夏季养生 喝粥养胃，竟然是误区？专家揭秘，其实是方法出了问题，比如这个夏季公认的祛湿化痰好宝贝，大部分人都用错了。
俗话说“十人九胃”，很多人都有脾胃虚弱的问题，中老年人脾胃虚弱几乎是常态。尤其是到了夏天，好多人就会出现没胃口、吃不下、消化不好的情况，很多人认为自己脾胃不好，在没有胃口、消化不好的时候，应该喝粥养胃，实际上这个想法是错误的。
贺教授指出，中医讲脾喜燥而恶湿，长夏又以湿邪为主令邪气，会使脾胃虚弱的人群在夏季感到更加不适。
如果此时再用粥这种稀食去健脾养胃，实际上就违背了脾的本身偏好，不仅不能起到健脾养胃的作用，反而可能会加重脾胃的虚弱。
哪怕是大家都一致认为“对胃好”的小米粥也并不养胃，只是因为小米粥比较容易消化，喝完大家会觉得舒服一些，但它本身是起不到健脾养胃的作用的。
专家提醒：夏季喝粥喝水需注意不可过量。
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长夏怎么吃养脾胃
想要达到健脾养胃的目的，我们该吃什么呢？在中医里，食物分为气和味，气也就是用鼻子可以闻到的，五气指的就是臊焦香腥腐，五味是酸苦甘辛咸。
中医临床的健脾药多数都是炙烤过的，例如焦三鲜、炒麦芽等等。这是因为经过炙烤炮制后的药物，都会具有一种香气，而中医讲芳香化湿，经过炙后的健脾药物就多了一重化湿、预防湿邪困脾的药性。
这就提示我们，在夏季日常的饮食中，如果想要注重健脾养胃助消化，应该选择一些干的并且是炒香以后的食物，例如：烤得有点焦的馒头块、面包片等。
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健脾养胃小方
此外，贺娟教授还分享了两个适合日常生活中健脾养胃的药粉。
【组方】
①二白双补丸：砂仁2克、炒白术6克、白芍6克，治疗脾胃虚弱、食欲差、胃痛等。
②枳术散：炒白术4克、炒枳实2克，治疗胃脘痞满很有效果。
【使用方法】
研粉冲服或者按照相应比例做成水蜜丸，每日2次，每次6克。
专家提醒：生白术和炒白术的功效是不一样的，生白术偏向润肠通便、滋阴化液，炒白术健脾养胃。
夏季想要养好脾阳，除了补虚（即健脾养胃）之外，还要祛邪。正如之前所说长夏主湿，正是湿邪泛滥的季节，同时湿久容易生痰，痰湿会更进一步伤害脾胃，因此夏季养脾阳也要注意祛痰化湿。
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紫苏
体内痰湿重有两个很重要的表现就是倦怠乏力、舌苔厚腻。贺教授常用来祛痰化湿的中药就是紫苏。
苏叶：性味辛温，行气解表
苏梗：理气宽中，止痛，安胎
苏子：降气化痰，止咳平喘，润肠通便
苏叶、苏梗、苏子都是有化湿或祛痰作用的药物，其药效轻重程度有区别，到底谁强谁弱呢？
①化痰祛湿第一名就是苏子，主治痰壅气逆、咳嗽气喘、肠燥便秘，比较适合夏季感受风寒、恶心厌食、食欲不振者。
②第二名是苏梗，主治胸膈痞闷、胃脘疼痛、嗳气呕吐、胎动不安，适用于脾胃气滞、胃脘胀满者。
③第三名是苏叶，主治风寒感冒、咳嗽、呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒，适合体型肥胖、舌苔厚腻，痰湿较重者。
贺教授今天也带来了一杯用苏子冲泡的代茶饮——三子养亲汤，能够化痰降脂。
三子养亲汤
【组成】
苏子、萝卜子（莱菔子）、白芥子各15克。
【做法】
苏子、萝卜子、白芥子碾碎后倒入锅中，沸水煮5~10分钟即可饮用。
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荷叶粥煮法
贺教授说，想要去掉身体里的湿浊其实是很难的，中医里有一句话是：“湿性重浊，其性黏滞”，如果用了上面推荐的祛痰湿方法还不管用，还可以试试下面这个小妙招。
很多人用荷叶化痰祛湿，但其实不少人荷叶用得不太对。荷叶本身偏凉，祛痰化湿的力量比较强，如果直接煮粥或泡水，它祛邪的力量太强，反而可能又伤到脾了。
专家提醒：荷叶用过量，容易导致腹泻。
一般大家煮荷叶粥都会把荷叶撕碎了搅到粥里一起熬，这样做有两个弊端，一是荷叶的涩很容易影响粥的口感，二是放的量多了之后化痰湿的作用太强，会损伤脾胃。
贺主任的方法是把荷叶撕成和锅差不多大的大小，然后把荷叶盖到粥上煮5~10分钟，最后拿掉荷叶喝粥即可。
最后，贺教授还有一个不花钱就能健脾阳的好方法，就是晒背。中医讲究五脏应五时，长夏时节，病在脾，俞在脊，晒背也叫天灸，能起到温补脾胃的功效。可以晒半个小时到一个小时（视自身情况），不要太久。
