抽检+快检防掺假！北京市场监管对庙会牛羊肉串摊位实施重点监管_北京时间
上午8点18分，地坛庙会准时开门迎客，游客络绎涌入。美食区域内，“冰糖葫芦”“羊肉串”的叫卖声此起彼伏，执法人员迅速进入“实战”状态，分散至各自负责的经营区域，在不同摊位间穿梭巡查。
上午8点18分，地坛庙会准时开门迎客，游客络绎涌入。美食区域内，“冰糖葫芦”“羊肉串”的叫卖声此起彼伏，执法人员迅速进入“实战”状态，分散至各自负责的经营区域，在不同摊位间穿梭巡查，细致查看摊位环境卫生、设备清洁、食材存放、制售人员卫生、加工制作过程规范等情况。巡查间隙，他们还主动向过往游客和商户普及食品安全知识，现场解答消费咨询，全力维护现场食品经营秩序。
东城区市场监管局地坛庙会驻点监管人员介绍，春节庙会小吃摊位集中、人流量特别大，食品安全不能放松。尤其对那些临时招聘的从业人员，虽然之前已做过岗前培训，监管人员依然会全程紧盯。据了解，春节假期里，驻点监管人员每天提前到岗，对所有食品摊位进行巡查，发现操作不规范的，如口罩没戴好、食材放置不当，会立即纠正、反复提醒。
牛羊肉串等小吃是庙会的爆款，也是市场监管检查的重点。在美食区44号“羊肉串”摊位前，店员一只手麻利地翻动着烤架上密密排开的肉串，另一只手熟练地摇晃着装满孜然和辣椒面的调料罐。伴随着“滋啦”作响的油花声，浓郁的烤肉香混合着调料香的烟火气吸引了一大波游客。一旁负责处理食材的摊主叶先生看着摊位前排起的长龙，脸上洋溢着喜悦的笑容，“为了这次庙会，提前备足了货，市场监管部门前几天就到我店里检查过，今天一大早又来摊位做了快检，中途还时不时过来巡查。管得严点，对我们商家和消费者都是好事，干食品这行，保障安全才能做得长久，有他们保驾护航，顾客吃得安心，我们经营也更有底气。”
来源：北京青年报
上午8点18分，地坛庙会准时开门迎客，游客络绎涌入。美食区域内，“冰糖葫芦”“羊肉串”的叫卖声此起彼伏，执法人员迅速进入“实战”状态，分散至各自负责的经营区域，在不同摊位间穿梭巡查。
上午8点18分，地坛庙会准时开门迎客，游客络绎涌入。美食区域内，“冰糖葫芦”“羊肉串”的叫卖声此起彼伏，执法人员迅速进入“实战”状态，分散至各自负责的经营区域，在不同摊位间穿梭巡查，细致查看摊位环境卫生、设备清洁、食材存放、制售人员卫生、加工制作过程规范等情况。巡查间隙，他们还主动向过往游客和商户普及食品安全知识，现场解答消费咨询，全力维护现场食品经营秩序。
东城区市场监管局地坛庙会驻点监管人员介绍，春节庙会小吃摊位集中、人流量特别大，食品安全不能放松。尤其对那些临时招聘的从业人员，虽然之前已做过岗前培训，监管人员依然会全程紧盯。据了解，春节假期里，驻点监管人员每天提前到岗，对所有食品摊位进行巡查，发现操作不规范的，如口罩没戴好、食材放置不当，会立即纠正、反复提醒。
牛羊肉串等小吃是庙会的爆款，也是市场监管检查的重点。在美食区44号“羊肉串”摊位前，店员一只手麻利地翻动着烤架上密密排开的肉串，另一只手熟练地摇晃着装满孜然和辣椒面的调料罐。伴随着“滋啦”作响的油花声，浓郁的烤肉香混合着调料香的烟火气吸引了一大波游客。一旁负责处理食材的摊主叶先生看着摊位前排起的长龙，脸上洋溢着喜悦的笑容，“为了这次庙会，提前备足了货，市场监管部门前几天就到我店里检查过，今天一大早又来摊位做了快检，中途还时不时过来巡查。管得严点，对我们商家和消费者都是好事，干食品这行，保障安全才能做得长久，有他们保驾护航，顾客吃得安心，我们经营也更有底气。”
来源：北京青年报
