【养生厨房】菜名：春鲜小炒_北京时间

今天继续世界减盐周特别节目，本期给大家带来的控盐方法是“鲜味替代咸味”法，沙老师为大家介绍了她给自家女儿制作的爱心“低盐”盐，每百克仅含有0.77克的盐，关键它鲜味十足。贾大厨用它替代盐，让今天的春鲜小炒鲜上加鲜！到底它是什么呢？干果零食里的“含盐大户”又有哪些呢？赶快一起来看看吧！

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食材：河虾、春笋、蚕豆、干贝

嘉宾：

沙怡梅 北京市疾病预防控制中心主任技师；

贾月星 中国烹饪大师；

【做法剧透】：

步骤1:春笋剥开改刀成滚刀块，下锅和蚕豆一同汆烫熟；

步骤2:河虾加米醋搅拌均匀，锅中热油下河虾，炒至酥脆；

步骤3:锅中炒香葱姜蒜，下春笋和蚕豆，再放入河虾，加入干贝粉调味即可出锅。