吃一个它等于10个苹果！何大厨又出新做法，太绝了，几块钱做一大盘
暖粉们猜一猜，全世界蔬菜产量最高的是什么？玉米？大米？都不是！
答案是它——土豆！
土豆能做的美食可多了，冬季天冷就拿它来炖肉，夏天闷热就用它做小炒，怎么做都好吃！
同等质量的土豆比大米热量低很多，土豆的饱腹感也很强，用它做主食有利于控制体重。
而且土豆的升糖指数比一般米面要低！糖尿病人也能适量吃~
1个它，胜过10个苹果
土豆又称马铃薯，素有素有“地下苹果”之称。
土豆是所有粮食作物中维生素含量较全的，每100克中维C含量为27毫克，是苹果的10倍！丰富的B族维生素，尤其是维生素B1是梨的20倍，可增强记忆力和集中注意力。
土豆还是非常好的高钾低钠食材，钾含量在蔬菜中几乎是排首位的，约萝卜的2倍！钾对于控制血压很有帮助，非常适合水肿型肥胖者食用。
今天，何亮大厨要带来一种全新、不一样的土豆吃法。色泽金黄让人食欲满满，外酥里软搭配料汁，每一口都十分享受！
真没想到，普普通通的土豆竟可以做出这么有创意和好吃的美食。而且自己在家做，放心健康，今日17：08分想学的暖粉千万不要错过！
暖暖美食
暖暖大厨
何亮
暖暖主持人
端端
暖暖有话说:
孩子放暑假了，除了记得准时收看今天这道土豆美食外，何大厨还教您一道土豆的花样做法，红黄绿鲜艳配色让人食欲满满，奶香浓郁、绵软细腻的土豆泥搭配酸爽的酱汁，老少皆宜！口感丝滑，蒸熟的土豆泥中加入少许牛奶。不仅好吃，还补充了蛋白质、营养翻倍！
赤酱铺满山峰，落在山脚处，既不抢戏，又与土豆的滋味相得益彰。
火山土豆泥
食材
土豆/盐/番茄沙司/白糖/料酒/胡萝卜/牛奶
青豆/玉米/水淀粉/盐/松鲜鲜调味料
做法
- 1 -
蒸制：土豆洗净、带皮放入蒸锅中，中小火蒸制30分钟左右。
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土豆处理：蒸好的土豆去皮，略微晾凉后将它装入食品袋中，用手或者刀背压碎成土豆泥。
大厨窍门：用1根筷子插入土豆中，能轻松拔出证明土豆已经完全蒸熟了~
- 3 -
调味：取一大碗，放入压好的土豆泥，加入适量牛奶搅拌均匀，加入2克左右的盐继续搅拌。
- 4 -
炒制：锅中放入适量油，下入番茄沙司，加入2-3克糖、盐以及少量料酒；再加入胡萝卜丁、豌豆粒以及玉米粒，倒入适量清水翻炒。
- 5 -
完成：取一大盘子，倒入调味好的土豆泥，利用勺子做成“火山”的造型。锅中淋入芡汁，将酱汁浇在土豆泥上即可，搞定！
