一口爆浆的红糖糍粑，香甜软糯，吃出好气色！_北京时间

一口爆浆的红糖糍粑，香甜软糯，吃出好气色！

红糖糍粑

（图片来源：视觉中国）

食材清单

红枣/豆沙馅/黑芝麻/白兰地酒/猪油/酥花生

糯米粉/淀粉/姜/红糖/蜂蜜

（图片来源：视觉中国）

制作方法

1、处理红枣：红枣切成细丝，再放入白兰地酒浸泡。

2、制作馅料：豆沙馅中放入炒熟的黑芝麻，猪油，酥花生、红枣丝，搅拌成团。再将和好的馅料搓成小球备用。

3、制作面团：碗中放入2份糯米粉，1份淀粉，水分次加入，分次搅拌均匀成团。

4、制作糍粑：手上涂抹少许油，将馅料放到面团中包裹，搓成小球。

5、煮制：锅中放入清水，开锅后，用锅铲搅动清水后，放入糍粑，糍粑悬浮在水中时，小火慢煮。

6、蜜炼：锅中放入姜片、红糖、蜂蜜、少许清水熬制成焦糖即可。

7、最后：将糍粑放入熬制的焦糖中，熬制成熟即可。