暖暖教您在家烹制健康美食三葱爆羊肉_北京时间

暖暖教您在家烹制健康美食三葱爆羊肉

食材

羊肉 洋葱 小洋葱 香葱

烹饪步骤

1做料汁

锅中放油，下入姜、葱根、香菜根等边角料，小火炒出香气。煸至焦黄后烹入酱油，再放入冰糖，加开水煮开，小火熬煮10分钟，过滤出汁。

可以一次多做一些料汁，放入冰箱保存起来，烹饪其他肉、鱼都可以用。

2煎肉

锅中放油，放入羊肉片大火煎制，成熟后盛出备用。

3煸炒

锅中放入姜片、小洋葱、洋葱，下入适量豆豉、蒜末，再下入羊肉大火煸炒。

4调味

放入彩椒，烹入料汁调味，勾薄芡翻炒均匀，撒入小香葱。

5出锅

倒入烧热的砂锅中即可。