湘潭不仅有厚重的人文景观和清新的生态美景，还有龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上漂，十里荷塘百里香。
湘潭不仅有厚重的人文景观和清新的生态美景，还会听到每个湘潭人对美食的高度概括：龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上漂，十里荷塘百里香。
“马家河的黑山羊、红月亮的剁椒鱼头、荷塘的土鸡、韶山的毛氏红烧肉、火焙鱼、洞庭春的脑髓卷等老店名牌驰名国内，水府旅游区的叼子鱼、茅浒水乡的湘乡蛋卷好呷”，这首打油诗勾起了去湘潭品美食的欲望。
湘潭有10大美食：平政路铁驼郭记口味虾、湘潭米粉、李记鱼嘴巴，萝卜牛腩和牛筋丸、口味蛇、魔芋鸭和热鱼、老北京吕氏涮肉坊、湘潭唆螺、袁记酒家血鸭、马家河黑山羊。
除了10大美食，还有毛氏红烧肉、红月亮剁椒鱼头、辣椒焖鸡、左氏河鱼、老姜鸡爪子、罗源麻辣烫、湘潭臭豆腐、湘乡烘糕、酱鸭翅、乡里腊肉、龙牌酱油、冰糖湘莲、湘潭灯芯糕、火焙鱼、水饺豆沙煎饼、湘潭水煮活鱼、青鱼下巴、清汤滑鸡球、红煨水鱼裙边、天麻鱼头汤、湘味啤酒鸭、酒糟鱼、择子豆腐、湘黄鸡，童膘鸡蛋、甜酒糍粑、泡菜辣酱、粉蒸鳜鱼。
湘潭菜魅力无穷，是湘菜的3大流派之一，一直以来深受世人欢迎。湘潭气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明，利于农、林、牧、渔的发展，为湘潭菜提供取之不尽的优质原材料。在湘潭菜的支撑下，湘潭已成为湘江边名副其实的美食之乡，餐饮胜地。伟人毛泽东喜欢“吃红烧肉补脑”等典故，更是彰显出湘菜和湘潭饮食的独特魅力。
除了传统意义上的湘菜外，近年来，铁板烧烤、北方面点、粤式早茶及西餐等饮食品种也在湘潭蓬勃兴起，汇聚于大街小巷，深受市民喜爱，构成了湘潭饮食又一道靓丽风景线。伴随湘潭餐饮产业蓬勃发展，众多新式菜肴也不断被研发推出，湘潭饮食一定会打造成绿色、生态、健康的典范。
首席记者 王益群
