三餐里的胖瘦：《一师亦友》对话北京协和医院临床营养科专家陈伟_北京时间
你真的胖吗？有必要减肥吗？怎样健康减肥、吃而不胖呢？今天《一师亦友》请来北京协和医院临床营养科副主任陈伟，和他聊一聊胖瘦和营养的话题。
过去这半年，关于减重的话题不断刷屏，先是影片《热辣滚烫》中的贾玲成功减重100斤，从富态老妹儿到窈窕淑女，前后判若两人；再有演员赵露思被紧急送医，精神萎靡、骨瘦如柴的样子让一众网友心疼不已。
其实不只是公众人物对自己的形象在意，丰衣足食的日子，我们普通人也有很多幸福的烦恼，尤其是新春佳节每家的餐桌都不是一般的丰盛：刚说完，哎呀，不能再吃了，好多衣服都穿不上了！又发现，哎呀，太好吃了，减肥大计又失败了！——在表情管理、情绪管理之外，体重管理可以说是现代人常挂心头的另一件大事。但你真的胖吗？有必要减肥吗？怎样健康减肥、吃而不胖呢？今天《一师亦友》请来北京协和医院临床营养科副主任陈伟，和他聊一聊体重管理的话题。
陈伟，北京协和医院临床营养科副主任，主任医师。长期从事临床营养工作，擅长各类疾病导致的营养不良、老年营养不良以及肥胖相关慢性疾病、糖尿病的营养干预。在国内率先开发医学营养减重体系、家庭营养支持、临床营养诊断的教育和培训工作。他常说：“不要为减重减了多少斤而骄傲，要为获得健康体重，或者因为减重而获得健康为荣。”
体质指数：在18.5-23.9之间，都不算胖
长期以来，时尚的审美观念都是以瘦为美，但陈伟强调，不要一味地追求“瘦”，健康才是最重要的。盲目减肥、过度追求瘦身，不仅可能导致营养不良、免疫力下降，还可能引发一系列健康问题。
那么，我们该如何通过体重来判断自己的体质状态呢？陈伟医生向我们推荐了体质指数（BMI）这一衡量指标。其计算方法是用体重（公斤）除以身高（米）的平方。一般来说，正常的BMI数值在18.5-23.9之间。若BMI超过24，则为超重；超过28，则属于肥胖。反之，如果BMI低于18.5，就被认为是消瘦；小于16.5，则是中度营养不良。
无论是过于肥胖还是过于消瘦，都意味着身体可能存在营养问题，需要我们给予足够的关注，并采取相应的营养干预措施来改善体质，保持健康。
谨遵医嘱：从190到108，这姑娘又来了
自2017年起，在营养界及体重管理领域，专业人士大力倡导“医学减重”理念。所谓“医学减重”，并不是单纯依赖医药手段，而是在医生的监督与呵护下，提供科学的减重方法。目标是帮助那些因肥胖而生病，或正面临疾病威胁的人群，通过合理减重回归健康。近年来，世界卫生组织也开始讨论将肥胖作为一种慢性疾病来管理，因为临床肥胖者合并慢性疾病如糖尿病、高血压、脑卒中、脂肪肝、胆囊结石等的比例高达90%，让专业医学介入体重管理，是生命安全与健康的必然要求。在陈医生的诊室里，我们见到了一位姑娘，两年时间，从190斤减到108斤。
轻食不“轻”：“吃草”吃到饱和脂肪
现在轻食外卖很流行——陈医生戏称为“吃草”——菜单上有各式各样的菜品，包括沙拉类、素食类、能量类，有冷的也有热的。我们特意准备了三份不同商家的轻食外卖，一份冷餐，沙拉加南瓜粥；两份热餐，分别是嫩烤鸡胸杂粮饭加红豆薏米套餐，和金枪鱼温泉蛋加柠檬茶套餐。陈伟主任为我们点评了这三份轻食外卖的营养搭配情况，以及它们各自适合的人群，没想到的是，看似健康的轻食外卖里，有一样东西却是我们体重控制的“陷阱”。
单位食堂：主持人意外获得表扬
生活中流传着一种说法叫“食堂的饭容易长胖”，是不是这样呢？主持人一菁特意邀请陈伟医生来到我们北京广播电视台的食堂，现场教学，现身说法，指点大家如何在食堂合理搭配，吃得健康。二人分别在丰富的菜品中选择了自己的晚餐种类，一菁因为餐盘里的米饭和南瓜，还意外获得了陈伟医生的表扬。
幸福减肥：一天四顿，肚子挺饱，21天减8斤
生活中，很多人通过节食减肥，或者不吃，或者只是象征性地吃一点；时间长了，饥肠辘辘是一方面，更重要的是，身体都被饿坏了。在录制现场，陈伟主任也给大家推荐了一种“幸福减肥法”，每天“两顿粉，两顿饭”加上一个多小时的运动，21天开开心心减掉4公斤。
老年“智商税”：来源不清，证据不明的保健品
随着人们健康意识的提升，各类营养品成为当下中老年人的热门选择。许多人随身携带小药盒，里面装着鱼肝油、各种维生素等营养补充剂。然而，这些营养品真的能为我们的健康加分吗？还是所谓的“智商税”呢？什么样的营养品最不能买呢？
每逢佳节胖三斤，春节来临之际，如何有效进行体重管理，陈伟医生也给大家提了四点建议：第一要注意食品安全，别吃坏肚子；第二要注意荤素搭配；第三就是不能只吃菜，不吃饭，主食才是健康的基本保障。第四就是控制零食，零食大多是高油，高盐，高糖的食材，吃多了也会对身体产生不良的影响。
又是一年春好处，希望大家谨记陈伟医生的“教诲”，假期之后以理想的自己相见！
拍摄花絮
你真的胖吗？有必要减肥吗？怎样健康减肥、吃而不胖呢？今天《一师亦友》请来北京协和医院临床营养科副主任陈伟，和他聊一聊胖瘦和营养的话题。
过去这半年，关于减重的话题不断刷屏，先是影片《热辣滚烫》中的贾玲成功减重100斤，从富态老妹儿到窈窕淑女，前后判若两人；再有演员赵露思被紧急送医，精神萎靡、骨瘦如柴的样子让一众网友心疼不已。
其实不只是公众人物对自己的形象在意，丰衣足食的日子，我们普通人也有很多幸福的烦恼，尤其是新春佳节每家的餐桌都不是一般的丰盛：刚说完，哎呀，不能再吃了，好多衣服都穿不上了！又发现，哎呀，太好吃了，减肥大计又失败了！——在表情管理、情绪管理之外，体重管理可以说是现代人常挂心头的另一件大事。但你真的胖吗？有必要减肥吗？怎样健康减肥、吃而不胖呢？今天《一师亦友》请来北京协和医院临床营养科副主任陈伟，和他聊一聊体重管理的话题。
陈伟，北京协和医院临床营养科副主任，主任医师。长期从事临床营养工作，擅长各类疾病导致的营养不良、老年营养不良以及肥胖相关慢性疾病、糖尿病的营养干预。在国内率先开发医学营养减重体系、家庭营养支持、临床营养诊断的教育和培训工作。他常说：“不要为减重减了多少斤而骄傲，要为获得健康体重，或者因为减重而获得健康为荣。”
体质指数：在18.5-23.9之间，都不算胖
长期以来，时尚的审美观念都是以瘦为美，但陈伟强调，不要一味地追求“瘦”，健康才是最重要的。盲目减肥、过度追求瘦身，不仅可能导致营养不良、免疫力下降，还可能引发一系列健康问题。
那么，我们该如何通过体重来判断自己的体质状态呢？陈伟医生向我们推荐了体质指数（BMI）这一衡量指标。其计算方法是用体重（公斤）除以身高（米）的平方。一般来说，正常的BMI数值在18.5-23.9之间。若BMI超过24，则为超重；超过28，则属于肥胖。反之，如果BMI低于18.5，就被认为是消瘦；小于16.5，则是中度营养不良。
无论是过于肥胖还是过于消瘦，都意味着身体可能存在营养问题，需要我们给予足够的关注，并采取相应的营养干预措施来改善体质，保持健康。
谨遵医嘱：从190到108，这姑娘又来了
自2017年起，在营养界及体重管理领域，专业人士大力倡导“医学减重”理念。所谓“医学减重”，并不是单纯依赖医药手段，而是在医生的监督与呵护下，提供科学的减重方法。目标是帮助那些因肥胖而生病，或正面临疾病威胁的人群，通过合理减重回归健康。近年来，世界卫生组织也开始讨论将肥胖作为一种慢性疾病来管理，因为临床肥胖者合并慢性疾病如糖尿病、高血压、脑卒中、脂肪肝、胆囊结石等的比例高达90%，让专业医学介入体重管理，是生命安全与健康的必然要求。在陈医生的诊室里，我们见到了一位姑娘，两年时间，从190斤减到108斤。
轻食不“轻”：“吃草”吃到饱和脂肪
现在轻食外卖很流行——陈医生戏称为“吃草”——菜单上有各式各样的菜品，包括沙拉类、素食类、能量类，有冷的也有热的。我们特意准备了三份不同商家的轻食外卖，一份冷餐，沙拉加南瓜粥；两份热餐，分别是嫩烤鸡胸杂粮饭加红豆薏米套餐，和金枪鱼温泉蛋加柠檬茶套餐。陈伟主任为我们点评了这三份轻食外卖的营养搭配情况，以及它们各自适合的人群，没想到的是，看似健康的轻食外卖里，有一样东西却是我们体重控制的“陷阱”。
单位食堂：主持人意外获得表扬
生活中流传着一种说法叫“食堂的饭容易长胖”，是不是这样呢？主持人一菁特意邀请陈伟医生来到我们北京广播电视台的食堂，现场教学，现身说法，指点大家如何在食堂合理搭配，吃得健康。二人分别在丰富的菜品中选择了自己的晚餐种类，一菁因为餐盘里的米饭和南瓜，还意外获得了陈伟医生的表扬。
幸福减肥：一天四顿，肚子挺饱，21天减8斤
生活中，很多人通过节食减肥，或者不吃，或者只是象征性地吃一点；时间长了，饥肠辘辘是一方面，更重要的是，身体都被饿坏了。在录制现场，陈伟主任也给大家推荐了一种“幸福减肥法”，每天“两顿粉，两顿饭”加上一个多小时的运动，21天开开心心减掉4公斤。
老年“智商税”：来源不清，证据不明的保健品
随着人们健康意识的提升，各类营养品成为当下中老年人的热门选择。许多人随身携带小药盒，里面装着鱼肝油、各种维生素等营养补充剂。然而，这些营养品真的能为我们的健康加分吗？还是所谓的“智商税”呢？什么样的营养品最不能买呢？
每逢佳节胖三斤，春节来临之际，如何有效进行体重管理，陈伟医生也给大家提了四点建议：第一要注意食品安全，别吃坏肚子；第二要注意荤素搭配；第三就是不能只吃菜，不吃饭，主食才是健康的基本保障。第四就是控制零食，零食大多是高油，高盐，高糖的食材，吃多了也会对身体产生不良的影响。
又是一年春好处，希望大家谨记陈伟医生的“教诲”，假期之后以理想的自己相见！
拍摄花絮
