第22届徐州“彭祖伏羊节”将于7月18日开幕
随着夏至节气的到来，徐州正式开启2025年彭祖伏羊节倒计时。主办方今天宣布：第22届“彭祖伏羊节”将于7月18日拉开帷幕，主会场设在徐州湖北路体育中心，而分会场将首次走进北京，入伏以后，北京江苏大厦将同期举办伏羊宴展销、徐州羊肉美食品鉴活动，为京城美食爱好者带来一场美食盛宴。
徐州，古称彭城，是烹饪鼻祖彭祖的故里。相传早在尧舜时期的彭祖时代，徐州便有了食羊之习俗。而“伏羊”，即入伏以后的羊肉，每年从入伏开始至三伏，亲朋相聚吃羊肉、喝羊汤，大汗淋漓，对身体以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。所以，淮海地区民间自古以来就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的养生食疗口诀。2021年5月24日，“徐州伏羊食俗”还被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录之民俗类项目。
据介绍，2025年第22届彭祖伏羊节将举行15场主题活动，包括彭祖圣火采集传递、祭祀彭祖、伏羊汤开喝仪式、伏羊宴展销月、“我为徐州美食代言”抖音视频大赛、“抖来徐州吃伏羊”、 “清爽一夏”啤酒狂欢、伏羊夜市大排档等系列文旅消费活动。
在本年度的彭祖伏羊节新闻发布会上，徐州市烹饪协会也向五湖四海的美食爱好者和旅游达人发出邀请：欢迎来徐州吃烧烤、喝羊汤、品美食、赏美景、寻养生宝藏，一起“嗨翻”彭祖伏羊节
