【养生厨房】今日菜谱：网格无骨带鱼_北京时间

【养生厨房】今日菜谱：网格无骨带鱼

菜名：网格无骨带鱼

【今日看点】：营养专家李缨告诉我们，有一种常被忽视的营养素——锌元素，通常认为儿童需要补充，但对中老年人群来说更重要，它可以提高胰岛细胞的敏感性，对于平稳血糖是非常有利的，大厨贾月星用富含锌元素的带鱼制作了一道美味菜肴——网格无骨带鱼，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：带鱼 土豆丝

专家：李缨 宣武医院营养科主任

贾月星 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：将松子仁放入锅中干焙2分钟后盛出备用。

菜名:网格无骨带鱼；步骤2：锅中放油，放入土豆丝煸炒至酥脆，放入盘中垫底。

步骤3：带鱼切成条，编织成网格形状，下入锅中煎制，再加入清水、醋、生抽和糖调味。

步骤4：再放入松子仁和蒜末，烧制2分钟后，放在土豆丝上即可。