暖暖大厨教您在家烹制养生菌鸡汤_北京时间

暖暖大厨教您在家烹制养生菌鸡汤

食材

三黄鸡 / 枸杞/白玉菇 / 盐/ 白糖

做法

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食材处理：三黄鸡改刀剁成块，用清水浸泡2小时及以上，备用。

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砂锅中坐水，下入提前浸泡好的鸡块，然后依次加入堂方.汤膳有方里面的所有食材，霸王花、无花果、杏仁、玉竹、葛根、干百合、花生米等。

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根据口味，加入自己喜欢的菇类（暖暖今天用到的是白玉菇）；加盖大火烧制5分钟。

- 4 -

开锅之后，撇除浮沫；然后加入几粒枸杞、白糖调味。如果长时间炖煮，千万不要放盐！放盐！放盐！

加盐会使鸡肉蛋白质迅速紧缩，营养成分就不会溢出来了

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继续加盖焖煮5~20分钟，待所有的食材出现香味，最后再补充少许食盐调味，这道芳香四溢又滋补的养生菌鸡汤，即可完成~

最终成