今年别再吃有添加剂的月饼了……非遗40年手工技艺的“徽州酥月”，一口就上瘾！
真的，月饼界已经卷疯了！非遗手作，徽州酥月！日限600份！晚一步真的连渣都不剩！
去年卖疯的徽州酥月，多少人因为犹豫等了一整年！
今年一开售就被盯上了，团购的订单已经爆了！！想买得趁早了！
大家都说10几年没吃过这种够味道的老月饼了。
它就是婺源百年传承、非遗手工制作的酥皮月饼~
一口下去，柴火烘烤的焦黄酥皮“咔嗞”一声，芝麻油香像雨点炸开，桂花的回甘顺着金桔的清香一路沁到喉咙，一个字：绝！
它还有个特别诗意的名字——“月亮的饼”。
圆圆一枚，温润如月，不追求流心爆浆，也不堆砌花哨装饰，是那种越嚼越香、越吃越有家的味道。
相信我，它一定能征服无数像我一样思乡的胃。
后台好评特别多——
“太好吃了！”
“包装有心思，有寓意”
“适合送礼，有心有面儿又有品味~”
这月饼，好吃就好吃在它“还保留着柴火味”。
那一口焦香，是机器烤箱怎么都复刻不来的，是老房子灶台里才有的“火气”。
而且它没有添加任何防腐剂，用的都是纯植物油，不夹杂动物油，素食主义，清真朋友吃也没问题！
有3款口味，菜籽油的焦香、麻油的浓香、山茶油的清香，各有风味。
一包2盒（8块），巴掌大小，可一人食，也可切开全家分享团圆意。
“包袱”系带，寓意“包福”，送长辈稳重有礼，送朋友有趣有面子。
包袱还能当桌布二次利用，赚了。
每年只做一个月，现烤现发，所以每年临近中秋都抢不到货，今年大家伙儿可提前预定，先定先发！
2盒百元出头，不贵，那口老味道，真值。
01
馅料饱满，满口爆香
3款口味，一口就忘不掉
总有一种味道，能瞬间把我们拉回儿时的家乡。
这口月亮的饼，蜡黄的表皮薄薄一层，边缘微微焦黑，像极了中秋夜天上那轮温润的明月。
闻到那股老式菜籽油与柴火混合的香味，咬一口更是，酥得掉渣！
黑芝麻的香浓，桂花的清甜，花生仁的脆香，混着地方独特的茶油香，甜而不腻，越嚼越香。
最惊喜的是那口金橘！！小小的一点在唇齿里却突然爆发出奇异的清香，化解了所有甜腻和油分。
而且今年增加了麦芽糖，减少了白砂糖用量，甜得刚刚好，也更健康！
牙口不好、不爱吃甜的老人都爱吃。（还不粘牙哦）
这款酥月一共有3种口味，分别用菜籽油、芝麻油和野生山茶油制作。
1️⃣菜籽油—焦香型
入口酥脆感强，香而厚重，适合：喜欢焦香味、经典风味的人。
2️⃣芝麻油—浓香型
芝麻特有醇厚，香味持久，适合：喜欢层次感、饼香浓郁的人。
3️⃣野生山茶油—清香型
入口轻盈，油香不抢味道，清淡自然，适合：偏好清淡健康、怕油腻的人。
02
道地选材，非遗手作
柴炉烘烤的“一轮酥月”
“一生痴绝处，无梦到徽州。”徽州婺源流传至今的美食便是酥月。
其中颇具口碑的，当属詹师傅！供销社做了40年的老糕饼师，也是酥月制作技艺的非遗传承人。
师傅说：制作酥月没有任何神秘的仪式，不过是道道工序的用心，原材料的实诚，与技艺经验的熟稔。
道地选材！婺源当地菜籽油、山茶油、江西黑芝麻。
“黑馅肚蜡黄皮，上刀山下火海”则是制作秘籍。
老师傅需先把面粉放进木制饭甑里蒸熟，用手揉面，同时加入适量的菜籽油、山茶油，让皮儿变得更加酥软澄黄！（俗称“蜡黄皮”）
比起机器揉成的死面团，人工揉出来的面更柔软，烤出来有一种好看的满月黄色，一口酥却不粘牙！
内馅是精心挑选的黑芝麻，颗颗饱满油润，由熟练的师傅小火慢慢翻炒至焦香，（俗称“黑馅肚”）
然后以桂花、金橘、花生仁点缀，用揉好的面裹着拌好的馅，再用模具压成饼状，俗称“上刀山”。
再把压好的月饼放进烤炉里，俗称“下火海”。
烘烤月饼的炉灶，炉膛里是硬木炭火，不能有丁点烟味，不然烘烤出的月饼有股烟熏味，影响口感。
炉灶上方用铁链吊着一口平底大锅，等锅热后，往锅里抹点油，把做好的酥月饼放入锅中，微火烘焙。火候掌握全凭几十年的经验。
随着温度的逐渐升高，锅里的酥月饼也逐渐由玉白色变成了金黄色~
全程柴火烘烤，纯手工制作，是詹师傅几十年来倔强的坚持，就为了那一口地道的滋味。
03
健康无添加，还原儿时味
现烤现发，送人自享两相宜
中秋将至，我们都在盼团圆，盼那一口熟悉的味道，盼“从前慢”的日子。
泛黄的油纸，微微浸出的斑驳油渍是时间的化身，是岁月历久弥新的味道，也是家的味道，故乡的味道。
“手提式包袱”礼盒，低调朴素，透着地道的传统文化味儿，最能看出送礼之人的诚意与心意。
一包2盒，共8大块，百元出头！送亲人，有心；送朋友，有面；送合作伙伴，更显分量。
吃过酥月，才算中秋，一块月亮的饼，解思乡情。
因手工制作，每天只做600份！有需要的朋友一定要尽快下单，错过就没有了～
还支持团购定制：
订购满20份可定制手写小楷（20字以内），不可定制logo；
满50份以上（含50）即可免费烫金企业名称logo，用来员工或合作伙伴之间馈赠，体现别样品味。
注意，因咱们手作月饼不含添加剂，所以常温20度左右可保质1个月，提前购买可放置冰箱冷藏食用。
【“月亮的饼”徽州非遗手作酥皮月饼】
柴火烤非遗作，一口爆香
菜油/麻油/茶油，3种口味
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108元起/【500gx2盒】
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