霜降后，每天一把心血管爱的“长寿果”！润肺化痰、气血充盈，脾胃越吃越强健_北京时间
进入深秋后，早晚冷得直哆嗦，中午又干得嗓子冒烟。感觉办公室里咳嗽的人明显多了……豆沙的喉咙也是紧的不行，喝多少水都没用，大便也跟着干。
进入深秋后，早晚冷得直哆嗦，中午又干得嗓子冒烟。感觉办公室里咳嗽的人明显多了……豆沙的喉咙也是紧的不行，喝多少水都没用，大便也跟着干。
营养师张老师表示，这种天气是典型的“燥中带火、底下藏寒”；很多人表面嗓子干、爱上火，底子却偏寒，最伤肺阴。而偏偏今年深秋燥气偏重、寒气又来得早，别急着猛补，可以从日常饮食上下手——
菜市场里就藏着个物美价廉的坚果，《本草纲目》说它：“悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气”。
它就是——花生。
生花生 VS 熟花生
哪个更营养？
花生的吃法很多，有人喜欢熟吃，口感丰富吃法多，有人喜欢生吃，觉得没有经过加热营养更多~那到底哪种吃法更好呢？
01
生花生的特点
优点：
①抑反酸，护胃粘膜
中医认为花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气；
而从现代营养学角度看，花生中的蛋白质能帮助缓冲胃酸，脂肪进入小肠后能刺激黏膜分泌肠道激素(如胆囊收缩素等)，从而抑制胃酸分泌，含有的磷脂则能通过乳化和润滑作用帮助保护胃黏膜。
②皮能凝血、止血
生花生皮有利于凝血止血，而熟制后可能减弱。有贫血或者凝血问题的人，可以生吃点花生或是吃点花生衣，但不能替代药物治疗。
缺点：
①相对更难消化
花生含大量抗营养因子，相对难消化，还增加了多种消化腺的负荷，所以本就有消化道疾病的人群要避免食用。
②可能有污染危险
花生是生长在土中的，可能会被鼠类咬过，又或者有寄生虫卵，没有经过加热这道工序，更易导致寄生虫病和急性中毒。
推荐吃法：醋泡花生
醋能解腻、清热、活血，还能减少胆固醇堆积。用老醋泡生花生（大约1斤花生、1斤老醋），密封泡5到7天，饭后嚼8到10粒，简单又管用。
*胃溃疡、胃酸过多者不宜吃醋泡花生。一般健康人可带皮吃；但高脂血症、血栓性疾病患者或正在服用抗凝药物的人，建议去皮食用。
02
熟花生的制作方法很关键
营养学专家表示，花生做熟后，除了水分少了，在营养成分含量的变化上其实并不是很大。
推荐吃法：补血佳饮——五红汤
【食材】红枣、枸杞、红皮花生、赤小豆每样食材各10克，红糖适量。
红枣健脾养胃、生气血；
枸杞滋补肝肾、明目；
红皮花生调和脾胃；
赤小豆补肾、利水消肿；
红糖调味。
【做法】
赤小豆浸泡两小时，红枣、枸杞、红皮花生浸泡20~30分钟，将五种食材放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火再煮20分钟，这是一天的量。
*一周喝两次即可，不要每天喝。气血亏虚、面色萎黄严重的人可以适量多喝几次。
除了对肺和脾胃好，常吃花生还有很多好处
每天25克花生
踩住衰老“刹车”
花生因富含营养且具有多重健康益处，自古便有“长寿果”的美誉。
01
花生自带“抗衰因子”
我们细胞染色体末端有个“保护帽”——端粒，这个“保护帽”越长，细胞活得越久，身体老得越慢。
2025年《抗氧化剂》杂志发表了一项研究：每天吃25克带皮烤花生（大概一小把），就能让细胞染色体末端的“端粒”变长。
来源研究截图
花生为什么能延长端粒呢？
主要靠里面的单不饱和脂肪酸和间香豆酸等抗氧化成分，帮着减少体内的氧化损伤和慢性炎症，从而减缓端粒缩短的速度。
02
常吃花生，心血管、肠道都受益
花生含有膳食纤维，对血压管理有一定益处，单不饱和脂肪酸能帮着降低“坏胆固醇”。研究显示，每天吃4到5颗花生的人，心血管风险能降13%。
来源研究截图
同时，花生里的不饱和脂肪酸能“润滑”肠道，不可溶纤维能增加粪便体积，促进蠕动。大便干结、排便费劲的中老年朋友，可以试试吃点花生。
深秋养肺，把日常饮食吃对、吃稳，比猛补更重要。花生物美价廉，但每天一小把，身体会感谢你~
来源：北京卫视养生堂
进入深秋后，早晚冷得直哆嗦，中午又干得嗓子冒烟。感觉办公室里咳嗽的人明显多了……豆沙的喉咙也是紧的不行，喝多少水都没用，大便也跟着干。
进入深秋后，早晚冷得直哆嗦，中午又干得嗓子冒烟。感觉办公室里咳嗽的人明显多了……豆沙的喉咙也是紧的不行，喝多少水都没用，大便也跟着干。
营养师张老师表示，这种天气是典型的“燥中带火、底下藏寒”；很多人表面嗓子干、爱上火，底子却偏寒，最伤肺阴。而偏偏今年深秋燥气偏重、寒气又来得早，别急着猛补，可以从日常饮食上下手——
菜市场里就藏着个物美价廉的坚果，《本草纲目》说它：“悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气”。
它就是——花生。
生花生 VS 熟花生
哪个更营养？
花生的吃法很多，有人喜欢熟吃，口感丰富吃法多，有人喜欢生吃，觉得没有经过加热营养更多~那到底哪种吃法更好呢？
01
生花生的特点
优点：
①抑反酸，护胃粘膜
中医认为花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气；
而从现代营养学角度看，花生中的蛋白质能帮助缓冲胃酸，脂肪进入小肠后能刺激黏膜分泌肠道激素(如胆囊收缩素等)，从而抑制胃酸分泌，含有的磷脂则能通过乳化和润滑作用帮助保护胃黏膜。
②皮能凝血、止血
生花生皮有利于凝血止血，而熟制后可能减弱。有贫血或者凝血问题的人，可以生吃点花生或是吃点花生衣，但不能替代药物治疗。
缺点：
①相对更难消化
花生含大量抗营养因子，相对难消化，还增加了多种消化腺的负荷，所以本就有消化道疾病的人群要避免食用。
②可能有污染危险
花生是生长在土中的，可能会被鼠类咬过，又或者有寄生虫卵，没有经过加热这道工序，更易导致寄生虫病和急性中毒。
推荐吃法：醋泡花生
醋能解腻、清热、活血，还能减少胆固醇堆积。用老醋泡生花生（大约1斤花生、1斤老醋），密封泡5到7天，饭后嚼8到10粒，简单又管用。
*胃溃疡、胃酸过多者不宜吃醋泡花生。一般健康人可带皮吃；但高脂血症、血栓性疾病患者或正在服用抗凝药物的人，建议去皮食用。
02
熟花生的制作方法很关键
营养学专家表示，花生做熟后，除了水分少了，在营养成分含量的变化上其实并不是很大。
推荐吃法：补血佳饮——五红汤
【食材】红枣、枸杞、红皮花生、赤小豆每样食材各10克，红糖适量。
红枣健脾养胃、生气血；
枸杞滋补肝肾、明目；
红皮花生调和脾胃；
赤小豆补肾、利水消肿；
红糖调味。
【做法】
赤小豆浸泡两小时，红枣、枸杞、红皮花生浸泡20~30分钟，将五种食材放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火再煮20分钟，这是一天的量。
*一周喝两次即可，不要每天喝。气血亏虚、面色萎黄严重的人可以适量多喝几次。
除了对肺和脾胃好，常吃花生还有很多好处
每天25克花生
踩住衰老“刹车”
花生因富含营养且具有多重健康益处，自古便有“长寿果”的美誉。
01
花生自带“抗衰因子”
我们细胞染色体末端有个“保护帽”——端粒，这个“保护帽”越长，细胞活得越久，身体老得越慢。
2025年《抗氧化剂》杂志发表了一项研究：每天吃25克带皮烤花生（大概一小把），就能让细胞染色体末端的“端粒”变长。
来源研究截图
花生为什么能延长端粒呢？
主要靠里面的单不饱和脂肪酸和间香豆酸等抗氧化成分，帮着减少体内的氧化损伤和慢性炎症，从而减缓端粒缩短的速度。
02
常吃花生，心血管、肠道都受益
花生含有膳食纤维，对血压管理有一定益处，单不饱和脂肪酸能帮着降低“坏胆固醇”。研究显示，每天吃4到5颗花生的人，心血管风险能降13%。
来源研究截图
同时，花生里的不饱和脂肪酸能“润滑”肠道，不可溶纤维能增加粪便体积，促进蠕动。大便干结、排便费劲的中老年朋友，可以试试吃点花生。
深秋养肺，把日常饮食吃对、吃稳，比猛补更重要。花生物美价廉，但每天一小把，身体会感谢你~
来源：北京卫视养生堂
