中秋前后，5种“吉祥果”别忘吃！寓意团圆招好运，应季而食更健康！
入秋后的水果种类千千万，中秋前后咱吃点啥水果好呢？
今天暖暖就给大家盘点下，5种特别适合中秋前后吃的水果，营养美味，寓意吉祥、讨个好彩头！
柚子
中秋节前后正是柚子大量上市之时，它可以说是中秋餐桌上的“吉祥物”。
圆圆润润的外表和中秋的「团圆意蕴」不谋而合；这“柚”字又与“佑”谐音，寓意着全家安康，希望月亮能够护“柚”平安。
它的寓意好不说，营养和口感也不错，热量低过苹果，维生素C更是苹果的7.6倍，口感酸甜，是盼了1年才能吃到的美味！
中秋吃它不能能讨个团圆的好彩头，靠它还能“拯救”入秋的干燥、解除大鱼大肉的油腻感。
柚子买大的好，还是小的？
买柚子要买大不买小，大个的柚子，皮相对就少一些，更划算一点；而且同样大小的柚子，重一点的说明水分足更新鲜。
葡萄
葡萄也是此刻的时令水果，圆溜溜的葡萄寓意十分好，象征着团团圆圆。所以，中秋节的果盘里经常会看到葡萄的身影。
葡萄的全身是宝，它的果肉富含多种维生素、花青素、果酸，助消化、增进食欲；而葡萄皮中的花青素比果肉还多，并且还含有对健康有益的白藜芦醇。
洗葡萄，这个动作千万别做！
很多人洗葡萄喜欢将它一个个摘下、清洗干净。千万别这样做，摘葡萄时容易导致葡萄皮破裂，清洗时脏东西易进果肉中。
正确做法：把葡萄用剪刀连杆剪下，放入加了淀粉的水中，顺时针搅拌然后静置5分钟，再清水冲洗干净。
石榴
俗话说“八月十五月儿圆，石榴月饼拜神仙”，中秋节这天石榴常常和月饼一块出现，这是为什么呢？
石榴的果实如同红宝石般，看着火红且晶莹剔透，因此在咱们传统文化中，石榴有着红红火火的寓意，常被看作是美好事物的象征。
入秋后吃石榴好处也多多，它不仅能润燥、祛火，而且石榴所含的膳食纤维含量高、是苹果的2.8倍，能促进咱们身体肠道的蠕动！
3看1掂，选个好石榴
① 看：表皮偏黄的石榴较甜；
② 看：表皮光滑且发亮的石榴品质好，避开有黑斑或黑点的；
③ 看：方正且棱角明显的石榴更新鲜；
④ 掂：分量重的石榴、水分更充沛。
石榴快速取籽：石榴顶部切开，再将石榴果划6-8刀，去掉白色瓤，用勺敲击石榴底部，可以轻松取籽。
快速榨汁：石榴籽放入保鲜袋，捏碎石榴籽，剪开保鲜袋取汁即可。
桂圆（龙眼）
桂圆也就是龙眼，自古受人们喜爱，更是被视为珍贵补品，同时桂圆也象征着圆满、团圆的意思。
民间素有“白露前后吃龙眼，顶过一只老母鸡”的说法，一颗颗浑圆晶莹的龙眼，吃着清润可口，营养更是丰富。
龙眼始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能，对女性尤其好。
暖身养颜粥
食材
黑米/糯米/百合/红枣
花生/银耳/红糖/桂圆/枸杞
做法
- 1 -
水米的比例：取一碗加入黑米加入适量糯米，然后在半碗米中加入10倍的水。
大厨窍门：熬粥水米比例很关键，暖身养颜粥水和（黑米+糯米）的比例10:1；小米粥的水米比例12:1；棒子面水米比例16:1。
- 2 -
煮制：锅中倒入调好的水米，然后加入花生、红枣、百合以及银耳，开锅后边熬边搅拌粥。
大厨窍门：将泡发好的银耳切碎放入，煮时出胶会更快、更香甜浓稠，另外，边熬粥边搅拌也能让粥浓稠。
- 3 -
完成：待粥熬制略浓稠后，加入泡好的桂圆、枸杞继续熬粥7-8分钟，临出锅前加入少量红糖搅拌即可出锅。
最终成品
柿子
俗话说：“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮”，9月的柿子是中秋家宴上，必不可少的吉祥果。
金黄色的柿子看起来喜庆而美好，“柿”与“事”又同音，因此吃柿子又有“事事如意”的寓意。
柿子不仅好吃，它里面还含有丰富的维生素和矿物质，它的维生素C含量是苹果的10倍，胡萝卜素含量是苹果的2.4倍。同时，它还富含多酚类物质，有助于保护血管。
柿子+螃蟹=中毒？
螃蟹是中秋时节的时令海鲜，不少人会担心柿子中的鞣酸，容易和螃蟹中的蛋白质起反应产生沉淀、导致结石？
注意出现这种情况的提前是，食用了“大量”的柿子和螃蟹！
一般的食用量并不会导致这些问题，而且成熟的柿子鞣酸含量低，更是产生不了多少沉淀，并不会诱发消化不良等消化问题。
所以，适量吃螃蟹和柿子不会中毒，大家注意控制量哦~
今天要做的这道简单又高颜值的美味蛋糕叫——拿破仑。
作为法式甜品，这名字一听就特别高大上，不过它原本的制作可不简单，光是麸皮就要经过多种工艺制作出“千层酥”来，被评为“世界最难做的十大甜品之一”。
原版的拿破仑用的是奶油和卡仕达酱，不过这两者的口感都比较腻口，而且奶油打发需要一定的经验来完成。
那咱就用健康好制作的粗粮山药泥，配上美味的酸奶来调和充当奶油。
将山药酸奶做成的“奶油”挤在手抓饼做成的脆皮上，再撒上爱吃的水果丁，轻轻松松就完成了这个“高难度”的甜品。
整个制作简单到连小朋友也能学会并轻松操作，不管是造型还是味道，那是一点儿不输店里卖的！
赶紧收藏了！平时在家可以动手试试这款小甜品来犒劳一下自己；家里来客人了也能露一手，显出咱中餐、法式甜品都能做！
柿子拿破仑
脆柿 / 手抓饼 /铁棍山药 / 酸奶
食材处理：手抓饼改刀成长方形，均分成三等分用叉子在饼表皮，扎上小洞；柿子切成小丁待用。
烘烤：将处理好的手抓饼放在烤箱，上下180度烤15分钟。
注意
家中没有烤箱也可以用空气炸锅烘烤。
调制“奶油”：蒸熟的铁棍山药捣成泥，倒入适量酸奶搅拌均匀成糊状，再装入裱花袋中。
完成：将山药酸奶糊先挤在一层脆皮上，摆上脆柿丁，再放一层脆皮继续上一步操作，重复2次即可。
今年中秋节
您家打算安排哪种水果？
欢迎在文末留言告诉暖暖~
