9月5日，一年一度的餐饮界“奥斯卡”——2023北京餐饮品牌大会如约而至。
（记者张梦瑶）9月5日，一年一度的餐饮界“奥斯卡”——2023北京餐饮品牌大会如约而至，政府部门、餐饮上下游企业代表、国内专家学者等齐聚一堂，共同把脉行业走向。
2023北京餐饮品牌大会将上百个餐饮品牌优秀案例分为六组，分别为2023北京餐饮十大品牌、2023北京餐饮品牌活力之星、2023北京餐饮品牌公益之星、2023北京国际美食人气品牌、2023北京餐饮十大经济人物、2023北京餐饮十大工匠。
经过层层筛选，大董、东来顺、北京宴、四季民福、西部马华、同和居、全聚德、眉州东坡、瑞幸咖啡、提督摘得“2023北京餐饮十大品牌”。“2023北京餐饮十大经济人物”和“2023北京餐饮十大工匠”两组优秀案例，不仅传承和延续了北京餐饮品牌大会创办的初心，更是向社会提供了餐饮人的独具匠心与坚守。
本次大会独家发布的《2023北京餐饮业观察报告》，通过独家数据、热词解读、餐饮企业大佬思考等多形式、多维度对餐饮业进行深度剖析，记录北京餐饮向着连锁化、多元化以及国际化发展的轨迹。《报告》显示，快餐、茶饮可谓是今年两大热门品类。从2023年上半年（1-6月），正餐、快餐、茶饮、面包甜点、火锅、烧烤六大业态的活跃门店数占比来看，快餐和茶饮两大主力占据了整个餐饮行业近70%的活跃度，其中快餐占比约36%，茶饮占比约33%。
不仅如此，从门店规模上看来，饮品和小吃快餐品类名列前茅。《报告》显示，位居北京餐饮门店数排名前列的品牌主要是饮品和小吃快餐，与北京餐饮各品类的占比情况相契合。另外，目前瑞幸咖啡赶超去年兰州拉面成为北京餐饮品牌门店数排行第一。（责编 刘晓）
