【养生厨房】葱烧“海参”_北京时间

木耳，我们经常介绍它富含多糖类物质，对于控糖是非常不错的选择，营养专家沙怡梅告诉我们，其实木耳中还含有一个更重要的营养素——铁元素，它可以将氧分更好的运送到各个器官，保持各器官的“健康活力”。今天大厨贾月星用木耳给大家带来一道象形菜——葱烧“海参”，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

木耳，我们经常介绍它富含多糖类物质，对于控糖是非常不错的选择，营养专家沙怡梅告诉我们，其实木耳中还含有一个更重要的营养素——铁元素，它可以将氧分更好的运送到各个器官，保持各器官的“健康活力”。今天大厨贾月星用木耳给大家带来一道象形菜——葱烧“海参”，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：木耳 豆腐 牛肉馅

专家：沙怡梅 北京市疾病预防控制中心主任技师

贾月星 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：将木耳碎、豆腐碎、牛肉馅、面粉和淀粉和成面团。

步骤2：做成剂子，再用剪刀剪成海参形状，上锅蒸10分钟。

步骤3：锅中放油，放入葱、八角、姜和蒜煸炒，加入清水，再放入蒸好的“海参”。

步骤4：加入蚝油、生抽、盐和糖调味，烧煮10分钟，勾入水淀粉，出锅即可。