暖暖说|简单3步教您挑好莲藕！_北京时间

①看莲藕形状咱们去菜场挑莲藕的时候，一定选择藕节短粗、外观饱满的莲藕。②看莲藕颜色千万不要挑选看着白嫩的莲藕，这类莲藕很可能经过“漂白”，通过化学制剂柠檬酸浸泡让它颜色看着较白，因此暖暖在这里不建议购买。

①看莲藕形状

咱们去菜场挑莲藕的时候，一定选择藕节短粗、外观饱满的莲藕。外形饱满、短而粗的莲藕比较成熟，口感吃着较软糯。

②看莲藕颜色

千万不要挑选看着白嫩的莲藕，这类莲藕很可能经过“漂白”，通过化学制剂柠檬酸浸泡让它颜色看着较白，因此暖暖在这里不建议购买。

咱们要挑选外皮是黄褐色的莲藕，这样的莲藕可是从淤泥中捞出“自带的天然颜色”。

③看莲藕颜色

如果去您去菜场挑莲藕时，看到的是已经切开的莲藕，那么就可以看看莲藕中间的通气孔。一般而言通气孔大的莲藕比较多汁，口感也较好。