原南平市政协主席宫维棋，南平市委常委、建瓯市委书记丘毅，原南平市政协副主席陈学松，原福建省轻工业厅副厅长、省酒业协会执行会长吴经奋，建瓯市人大副主任苏小宁，建瓯市人大副主任、市委办主任叶华，建瓯市副市长龙毅，福矛酒业集团董事长...
【中国食品报融媒体】(陈祥临)10月7日，恰逢重阳佳节，福矛酒业集团在当天举行盛大“2019年首届福矛酿酒文化节”活动，旨在弘扬闽酒文化精髓，展现千年酒城魅力。
原南平市政协主席宫维棋，南平市委常委、建瓯市委书记丘毅，原南平市政协副主席陈学松，原福建省轻工业厅副厅长、省酒业协会执行会长吴经奋，建瓯市人大副主任苏小宁，建瓯市人大副主任、市委办主任叶华，建瓯市副市长龙毅，福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴，福矛酒业集团副总裁蒋晨熙等600余人出席，共襄福矛酿酒文化盛会。
武夷山下一枝花，福矛酒飘万里香。福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴在致辞中表示，从历史文化到技艺传承，再延伸至品牌创新，福矛酒业集团从多元角度深入诠释“为健康幸福酿造每一滴酒”的企业使命，全面展现福矛酒业得天独厚的自然环境、传承精湛的酿造技艺、虔诚执着的工匠精神和博大深厚的文化根基。
在一片奏乐鸣鼓声当中，2019年首届福矛酿酒文化节祭酒礼正式开始。在礼官的引领下，福矛酒业集团副总裁蒋晨熙恭读由原《建瓯县志》副主编李挻桢老先生专为福矛酿酒文化节创作的《祭酒文》。
九九重阳，登高祭典。三献酒祖，祈福兴旺。千年酒城，福矛飘香。巍巍华夏、盛世昌荣!在福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴的带领下，集团副总裁蒋晨熙及集团高管组成的主祭人员登台向酒祖仪狄 三献礼!首献福矛窖酒，祈福酒业兴盛、国泰民安!亚献高粱、小麦，祈福风调雨顺、粮田丰茂;终献武夷甘泉，祈福盈泽丰润、生生不息。在庄严的仪式中，把观众带回到福矛的前世今生，感受千年酒城的生生不息。
尊师重道，缅怀先贤!随后，主祭人员在福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴的带领下，向“福矛之父”郑致平像行尊师礼。据介绍，在福矛酒业发展的历程中，“福矛之父”郑致平功勋卓著!1983年，时任茅型酱香白酒技术易地生产的、遵义轻工科研所所长的郑致平先生，在“建瓯籍旅外工作的高级知识分子智力支乡”活动中，帮助家乡建瓯酒厂成功试制出第一批茅型酱香型的白酒，一举填补福建这一白酒空白。
活动现场，还举行了原酒封坛盛典，祈福运庆华诞。在现场与会嘉宾的共同见证下，《八闽非遗纪行之“福矛非遗传承人蒋国兴”》纪录短片正式亮相。该影片讲述福矛酒业集团在蒋国兴的带领下，不忘初心，牢记使命，一心一意抓好酒业，脚踏实地把闽酒文化继承好、发展好，为福矛窖酒12987“四高一长”非遗传统酿造技艺的传承发扬而不懈努力。
当天，在福矛一号生产车间，一年一度重阳下沙仪式隆重举行。在福矛工人师傅的演示下，与会领导嘉宾共同为福矛酒业集团2019-2020年度福矛窖酒酱香原酒酿造投粮下沙，祝贺福矛酒业集团2019年首届福矛酿酒文化节各项议程圆满成功!祈福在接下来一年的福矛酿造生产周期里，多出酒、出好酒!
福矛酒业集团一直坚守“真心酿真情，真情酿美酒”的酿造理念，为此，福矛推行全面质量管理，严格秉承“粮必精、曲必陈、水必甘、器必洁、工必细、贮必久、管必严”的21字酿酒真经。而重阳下沙则是福矛窖酒“合天时、择地利、聚人和”，顺应了春生、夏长、秋收、冬藏的时节智慧的具体体现。
为丰富本次文化节内容，福矛酒业集团在园区内还设置了以“千年酒城，醉美福矛”为主题的壮丽70年摄影展，及“品味建瓯特色美食小吃、福矛美酒”等活动。
原文链接：中国食品报融媒体
