2019年首届福矛酿酒文化节举办 弘扬闽酒文化精髓

  【中国食品报融媒体】(陈祥临)10月7日,恰逢重阳佳节,福矛酒业集团在当天举行盛大“2019年首届福矛酿酒文化节”活动,旨在弘扬闽酒文化精髓,展现千年酒城魅力。

  原南平市政协主席宫维棋,南平市委常委、建瓯市委书记丘毅,原南平市政协副主席陈学松,原福建省轻工业厅副厅长、省酒业协会执行会长吴经奋,建瓯市人大副主任苏小宁,建瓯市人大副主任、市委办主任叶华,建瓯市副市长龙毅,福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴,福矛酒业集团副总裁蒋晨熙等600余人出席,共襄福矛酿酒文化盛会。

  武夷山下一枝花,福矛酒飘万里香。福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴在致辞中表示,从历史文化到技艺传承,再延伸至品牌创新,福矛酒业集团从多元角度深入诠释“为健康幸福酿造每一滴酒”的企业使命,全面展现福矛酒业得天独厚的自然环境、传承精湛的酿造技艺、虔诚执着的工匠精神和博大深厚的文化根基。

  在一片奏乐鸣鼓声当中,2019年首届福矛酿酒文化节祭酒礼正式开始。在礼官的引领下,福矛酒业集团副总裁蒋晨熙恭读由原《建瓯县志》副主编李挻桢老先生专为福矛酿酒文化节创作的《祭酒文》。 

  九九重阳,登高祭典。三献酒祖,祈福兴旺。千年酒城,福矛飘香。巍巍华夏、盛世昌荣!在福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴的带领下,集团副总裁蒋晨熙及集团高管组成的主祭人员登台向酒祖仪狄 三献礼!首献福矛窖酒,祈福酒业兴盛、国泰民安!亚献高粱、小麦,祈福风调雨顺、粮田丰茂;终献武夷甘泉,祈福盈泽丰润、生生不息。在庄严的仪式中,把观众带回到福矛的前世今生,感受千年酒城的生生不息。

  尊师重道,缅怀先贤!随后,主祭人员在福矛酒业集团董事长、总裁蒋国兴的带领下,向“福矛之父”郑致平像行尊师礼。据介绍,在福矛酒业发展的历程中,“福矛之父”郑致平功勋卓著!1983年,时任茅型酱香白酒技术易地生产的、遵义轻工科研所所长的郑致平先生,在“建瓯籍旅外工作的高级知识分子智力支乡”活动中,帮助家乡建瓯酒厂成功试制出第一批茅型酱香型的白酒,一举填补福建这一白酒空白。

  活动现场,还举行了原酒封坛盛典,祈福运庆华诞。在现场与会嘉宾的共同见证下,《八闽非遗纪行之“福矛非遗传承人蒋国兴”》纪录短片正式亮相。该影片讲述福矛酒业集团在蒋国兴的带领下,不忘初心,牢记使命,一心一意抓好酒业,脚踏实地把闽酒文化继承好、发展好,为福矛窖酒12987“四高一长”非遗传统酿造技艺的传承发扬而不懈努力。

  当天,在福矛一号生产车间,一年一度重阳下沙仪式隆重举行。在福矛工人师傅的演示下,与会领导嘉宾共同为福矛酒业集团2019-2020年度福矛窖酒酱香原酒酿造投粮下沙,祝贺福矛酒业集团2019年首届福矛酿酒文化节各项议程圆满成功!祈福在接下来一年的福矛酿造生产周期里,多出酒、出好酒!

  福矛酒业集团一直坚守“真心酿真情,真情酿美酒”的酿造理念,为此,福矛推行全面质量管理,严格秉承“粮必精、曲必陈、水必甘、器必洁、工必细、贮必久、管必严”的21字酿酒真经。而重阳下沙则是福矛窖酒“合天时、择地利、聚人和”,顺应了春生、夏长、秋收、冬藏的时节智慧的具体体现。

  为丰富本次文化节内容,福矛酒业集团在园区内还设置了以“千年酒城,醉美福矛”为主题的壮丽70年摄影展,及“品味建瓯特色美食小吃、福矛美酒”等活动。

  原文链接:中国食品报融媒体

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