外酥里糯的肉松土豆饼，老人孩子都爱吃！_北京时间

外酥里糯的肉松土豆饼，老人孩子都爱吃！

肉松土豆饼

主料:土豆 猪肉松

辅料:洋葱 小葱 面粉 葱 鸡蛋

调料:醋 糖 盐 胡椒粉 香油 香菜

1:土豆切成片,蒸制10分钟后碾成泥。

2:土豆切成细丝冲水备用。

3:土豆泥里加入盐，糖，胡椒粉，鸡蛋，小葱，洋葱，肉松搅拌均匀备用。

4:土豆丝里加入盐，糖，胡椒粉，鸡蛋，面粉，香油，大葱搅拌均匀备用。

5:炒锅放油下入土豆丝,铺平后煎制微微有点黄,再放入土豆泥铺平煎制两面金黄，装盘香菜叶点缀。

土豆泥不用冲水，因为要吃出软糯的感觉。但是土豆丝必须冲水，才吃出脆爽的感觉。