冬令进补好时节，羊肉又有新搭配。今天要给羊肉配一种可以嚼烂的“骨头”！它可以减缓羊肉的燥性，同时这个“骨头”又被称为“脾之果”，可以清胃热，养胃津，榨成汁特别适合解酒清热。到底“脱胎换骨”的羊排如何做呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
【今日看点】
冬令进补好时节，羊肉又有新搭配。今天要给羊肉配一种可以嚼烂的“骨头”！它可以减缓羊肉的燥性，同时这个“骨头”又被称为“脾之果”，可以清胃热，养胃津，榨成汁特别适合解酒清热。到底“脱胎换骨”的羊排如何做呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
食材：羊腩肉、甘蔗、白糖、绿茶
【嘉宾图】
嘉宾：
张晋 西苑医院治未病中心主任；
王培欣 中国烹饪大师；
【做法剧透】：
步骤1:羊腩肉改刀后用黄豆酱、孜然粉、辣椒面、芝麻腌制半小时，串上甘蔗条；
步骤2:锅中放锡纸，再放入羊肉，边上围上甘蔗皮，每面煎6分钟，再放入白糖、茶叶、甘蔗皮烟熏5分钟即可。
步骤3:沆瀣粥：甘蔗块和萝卜块煮水后熬粥，有解酒清热之效。
冬令进补好时节，羊肉又有新搭配。今天要给羊肉配一种可以嚼烂的“骨头”！它可以减缓羊肉的燥性，同时这个“骨头”又被称为“脾之果”，可以清胃热，养胃津，榨成汁特别适合解酒清热。到底“脱胎换骨”的羊排如何做呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
【今日看点】
冬令进补好时节，羊肉又有新搭配。今天要给羊肉配一种可以嚼烂的“骨头”！它可以减缓羊肉的燥性，同时这个“骨头”又被称为“脾之果”，可以清胃热，养胃津，榨成汁特别适合解酒清热。到底“脱胎换骨”的羊排如何做呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
食材：羊腩肉、甘蔗、白糖、绿茶
【嘉宾图】
嘉宾：
张晋 西苑医院治未病中心主任；
王培欣 中国烹饪大师；
【做法剧透】：
步骤1:羊腩肉改刀后用黄豆酱、孜然粉、辣椒面、芝麻腌制半小时，串上甘蔗条；
步骤2:锅中放锡纸，再放入羊肉，边上围上甘蔗皮，每面煎6分钟，再放入白糖、茶叶、甘蔗皮烟熏5分钟即可。
步骤3:沆瀣粥：甘蔗块和萝卜块煮水后熬粥，有解酒清热之效。
