酒类的收藏是一个比较独特的门类，收藏爱好者不在少数，但是关于酒类的收藏也有一些所谓的经验之谈，谬传，甚至是误区存在。那么如何去理清这些问题所在呢？今天这期节目就带您去一一了解。
酒类的收藏是一个比较独特的门类，收藏爱好者不在少数，但是关于酒类的收藏也有一些所谓的经验之谈，谬传，甚至是误区存在。那么如何去理清这些问题所在呢？今天这期节目就带您去一一了解。
为了给观众呈献一个具象的体验，我们特意来到了焕新亮相的北京二锅头酒博物馆，一起揭开二锅头传统酿造技艺的神秘面纱，馆内陈列的古代酒器展示了悠久的北京白酒文化，还可以近距离观看地缸发酵、装甑出酒等酿造过程，了解红星如何打造高品质白酒。
提起红星二锅头，就不得不说说赵氏三兄弟的故事。在清康熙年间，赵存仁、赵存礼、赵存义三兄弟创建了“源升号”酒坊。他们为提纯烧酒质量，进行工艺改良，发明了“掐头、去尾、取中段”的二锅头工艺。自此，源升号成为了二锅头的发源地。“源升号”的大名传遍街头巷尾，从此，“二锅头酒”的名号响彻华夏，在岁月流转中，写下了无法抹去的记忆。主持人穿越回清康熙时期，与赵氏对话，了解酿酒工艺。
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1949年新中国成立，红星二锅头传承而生，历经十代酿酒匠人的坚守与传承，将北京二锅头酒传统酿造技艺发扬光大。今天就请您跟随我们一起走进北京二锅头酒博物馆，感受传承数百年的北京二锅头酒传统酿造技艺。北京广播电视台财经频道2月11日（本周六）21:10播出，栏目官方新媒体账号将同步直播，敬请关注~
