老年人膳食指南发布：肉类充足，常吃大豆制品_北京时间
老年人膳食指南发布：肉类充足，常吃大豆制品
（记者贾湧强 ）中国营养学会11月21日发布了2022年《中国老年人膳食指南》，首次明确老年人应摄入丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用，且富含蛋白质的动物性食物和大豆类制品。
随着年龄增加，尤其是超过65岁，老年人衰老的特征比较明显地表现出来。容易出现蛋白质、微量营养素摄入不足，产生消瘦、贫血等问题，降低了身体的抵抗能力，增加罹患疾病的风险。此次发布的2022年《中国老年人膳食指南》 ，核心推荐就是食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品。
中国营养学会老年营养分会副主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张坚强调，老年人食物品种多样化，餐餐有蔬菜，尽可能选择不同种类的水果。每种吃得量少些，但种类多一些。动物性食物换着吃，尽可能换着吃畜肉、禽肉、鱼虾类以及蛋类食物；选择鱼肉时，建议多食用鱼肚，与蔬菜一同搭配。
老年人应积极主动参与家庭和社会活动，积极与人交流。尽可能多与家人或朋友一起进餐，享受食物美味，体验快乐生活。老年人应积极进行身体活动，特别是户外活动，更多地呼吸新鲜空气、接受阳光，促进体内维生素D合成，延缓骨质疏松和肌肉衰减的进程。
中国营养学会老年营养分会副主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张坚表示，需要关注老年人的体重变化，定期测量；用体质指数评判，适宜范围在20-26.9。不要求偏胖的老年人快速降低体重，而是应维持在一个比较稳定的范围内。在没有主动采取措施减重的情况下出现体重明显下降时，要主动去做营养和医学咨询。老年人应定期到正规的医疗机构进行体检，做营养状况测评。
80 岁及以上的高龄老年人，往往存在进食受限，味觉、嗅觉、消化吸收能力降低，营养摄入不足，需要多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物，同时配以适量的蔬菜和水果。体重丢失是营养不良和老年人健康状况恶化的征兆信号，增加患病、衰弱和失能的风险。老年人要经常监测体重，对于BMI<20体重过轻或近期体重明显下降的老年人，应进行医学营养评估，及早查明原因，从膳食上采取措施进行干预。近期，全国老龄工作委员会办公室决定2022-2025年在全国组织开展老年营养改善行动。广泛宣传“三减三健”健康生活方式以及膳食平衡搭配、烹调技巧和中医药膳食疗等营养健康知识。利用全国老年健康宣传周、全民营养周、全国食品安全宣传周、重阳节和敬老月等节点，大力开展科普宣教活动，促进老年营养健康宣教活动常态化。创新宣传形式和载体，发挥传统媒体和新媒体作用，送老年营养健康知识进社区、进家庭、进医院、进养老机构，引导老年人树立营养健康意识、形成营养健康生活方式。加强老年人群营养干预。落实国家基本公共卫生服务老年人健康管理项目，了解老年人饮食、吸烟、饮酒等生活习惯，结合体格检查和辅助检查，有针对性地开展健康饮食指导，指导老年人维护口腔健康、保持合理体重、预防骨质疏松，降低疾病相关的营养风险。积极推进老年健康与医养结合服务项目实施，为65岁及以上居家老年人提供营养改善指导等医养结合服务。做实老年人家庭医生签约服务，鼓励有条件的基层医疗卫生机构将老年人营养干预纳入家庭医生团队签约服务项目。鼓励各级各类医疗机构加强临床营养科建设，为住院老年患者提供营养筛查、营养评估、营养干预和效果监测等临床营养服务。鼓励有条件的地方组织开展老年人营养风险筛查，对存在营养风险的老年人进行营养干预，制定个性化的膳食营养方案，为有需要的老年人提供转诊服务。提升老年营养健康服务能力。鼓励家庭医生团队配备营养专业人才，为居家老年人提供营养膳食指导和咨询服务。鼓励公共营养和临床营养专业技术人员、营养师等以及相关营养人才队伍向老年营养健康领域发展，深入老年人家庭、涉老机构，宣传老年营养评价及干预知识，指导医养结合机构、养老机构、社区食堂、老年饭桌等提供适合老年人的营养配餐。发挥各级营养学会、营养师协会作用，面向基层医疗卫生人员开展培训，提高其营养健康教育和临床营养干预核心技能。开展老年营养健康公益活动。动员社会组织、爱心企业等社会力量，面向老年人群开展控油壶、限盐勺、腰围尺、计步器等营养健康工具发放公益活动；鼓励社区（村）和养老机构评选营养健康食堂，建立营养健康角、营养健康小屋等，营造良好的营养健康教育环境。
老年人膳食指南发布：肉类充足，常吃大豆制品
（记者贾湧强 ）中国营养学会11月21日发布了2022年《中国老年人膳食指南》，首次明确老年人应摄入丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用，且富含蛋白质的动物性食物和大豆类制品。
随着年龄增加，尤其是超过65岁，老年人衰老的特征比较明显地表现出来。容易出现蛋白质、微量营养素摄入不足，产生消瘦、贫血等问题，降低了身体的抵抗能力，增加罹患疾病的风险。此次发布的2022年《中国老年人膳食指南》 ，核心推荐就是食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品。
中国营养学会老年营养分会副主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张坚强调，老年人食物品种多样化，餐餐有蔬菜，尽可能选择不同种类的水果。每种吃得量少些，但种类多一些。动物性食物换着吃，尽可能换着吃畜肉、禽肉、鱼虾类以及蛋类食物；选择鱼肉时，建议多食用鱼肚，与蔬菜一同搭配。
老年人应积极主动参与家庭和社会活动，积极与人交流。尽可能多与家人或朋友一起进餐，享受食物美味，体验快乐生活。老年人应积极进行身体活动，特别是户外活动，更多地呼吸新鲜空气、接受阳光，促进体内维生素D合成，延缓骨质疏松和肌肉衰减的进程。
中国营养学会老年营养分会副主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张坚表示，需要关注老年人的体重变化，定期测量；用体质指数评判，适宜范围在20-26.9。不要求偏胖的老年人快速降低体重，而是应维持在一个比较稳定的范围内。在没有主动采取措施减重的情况下出现体重明显下降时，要主动去做营养和医学咨询。老年人应定期到正规的医疗机构进行体检，做营养状况测评。
80 岁及以上的高龄老年人，往往存在进食受限，味觉、嗅觉、消化吸收能力降低，营养摄入不足，需要多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物，同时配以适量的蔬菜和水果。体重丢失是营养不良和老年人健康状况恶化的征兆信号，增加患病、衰弱和失能的风险。老年人要经常监测体重，对于BMI<20体重过轻或近期体重明显下降的老年人，应进行医学营养评估，及早查明原因，从膳食上采取措施进行干预。近期，全国老龄工作委员会办公室决定2022-2025年在全国组织开展老年营养改善行动。广泛宣传“三减三健”健康生活方式以及膳食平衡搭配、烹调技巧和中医药膳食疗等营养健康知识。利用全国老年健康宣传周、全民营养周、全国食品安全宣传周、重阳节和敬老月等节点，大力开展科普宣教活动，促进老年营养健康宣教活动常态化。创新宣传形式和载体，发挥传统媒体和新媒体作用，送老年营养健康知识进社区、进家庭、进医院、进养老机构，引导老年人树立营养健康意识、形成营养健康生活方式。加强老年人群营养干预。落实国家基本公共卫生服务老年人健康管理项目，了解老年人饮食、吸烟、饮酒等生活习惯，结合体格检查和辅助检查，有针对性地开展健康饮食指导，指导老年人维护口腔健康、保持合理体重、预防骨质疏松，降低疾病相关的营养风险。积极推进老年健康与医养结合服务项目实施，为65岁及以上居家老年人提供营养改善指导等医养结合服务。做实老年人家庭医生签约服务，鼓励有条件的基层医疗卫生机构将老年人营养干预纳入家庭医生团队签约服务项目。鼓励各级各类医疗机构加强临床营养科建设，为住院老年患者提供营养筛查、营养评估、营养干预和效果监测等临床营养服务。鼓励有条件的地方组织开展老年人营养风险筛查，对存在营养风险的老年人进行营养干预，制定个性化的膳食营养方案，为有需要的老年人提供转诊服务。提升老年营养健康服务能力。鼓励家庭医生团队配备营养专业人才，为居家老年人提供营养膳食指导和咨询服务。鼓励公共营养和临床营养专业技术人员、营养师等以及相关营养人才队伍向老年营养健康领域发展，深入老年人家庭、涉老机构，宣传老年营养评价及干预知识，指导医养结合机构、养老机构、社区食堂、老年饭桌等提供适合老年人的营养配餐。发挥各级营养学会、营养师协会作用，面向基层医疗卫生人员开展培训，提高其营养健康教育和临床营养干预核心技能。开展老年营养健康公益活动。动员社会组织、爱心企业等社会力量，面向老年人群开展控油壶、限盐勺、腰围尺、计步器等营养健康工具发放公益活动；鼓励社区（村）和养老机构评选营养健康食堂，建立营养健康角、营养健康小屋等，营造良好的营养健康教育环境。
