挂面不煮着吃,太好吃了!好吃10倍的秘诀,出锅香翻天
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“它是故乡中最熟悉的味道,
它是深夜里最温暖的慰藉”,
没错,它就是面条。
作为我们生活中最常见的食物,
面条一直陪伴在我们的身边。
无论是生日庆典,还是生病在家,
一碗面条总能代表着最抚慰人心的场面,
就连最动听的情话也莫过于
“你饿不饿,我煮碗面给你吃”。
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今日美食主角
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挂面被认为是适合夏季的食材,
但实际上可以当作抻面拉面来食用,
因此可以做出各种各样的主食。
挂面和其他面类食品相比,
煮的时间要短得多。
今天何亮大厨,让一把挂面华丽变身!
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做出堪比童年熟悉的味道
做法简单,而且无添加
家里有挂面一定学起来,
今日17:08分
色泽诱人,鲜香扑鼻的
创新吃法千万不要错过!
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暖暖大厨
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何亮
暖暖主持人
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端端
暖暖有话说:
暖暖特别爱吃挂面,平时自己在家,不想吃饭就可以煮挂面吃,简单又方便。
但是,暖暖煮挂面时,面条容易坨在一块,还会粘锅,十分苦恼。
大厨透露煮挂面的诀窍:锅里烧水,烧到冒小气泡后改中小火;水中加几滴油,半勺盐,再下挂面,煮面时用筷子搅动几下。
这样煮出来的挂面软弹入味、有嚼劲。吃腻了煮挂面,今天大厨还为大家带来家常炒挂面,色泽诱人,鲜香扑鼻!
家常炒挂面
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-食材-
挂面/油菜/西红柿/盐
葱姜/酱油/味精/香菇
-具体步骤-
食材处理:油菜切成丝,西红柿沿着外沿切皮再切成丝,鲜香菇焯水后切丝。
煮面:锅内放适量水烧开,加几滴油,半勺盐,下挂面煮至所有面条都飘起来。捞出面条迅速过两遍凉水,控净水分备用。
炒制:锅里放底油,下入葱姜爆香,依次下入香菇、西红柿、酱油、盐、味精、面条,用筷子快速炒散。
最后:加入酱油和油菜,稍作翻炒即可出锅。