夏夜的灵魂，是晚风、滋滋烤肉香、冰啤气泡音和好友的笑声，所有的烦忧都在这烟火气里蒸发了！
夏夜的灵魂，是晚风、滋滋烤肉香、冰啤气泡音和好友的笑声，所有的烦忧都在这烟火气里蒸发了！下面小编就找到了一些宝藏烤肉店，看完保准口水疯狂分泌，还不快约上老铁去解馋！
柿子树炭烤羊腿
地址：朝阳区金台路与朝阳北路交口东北角
第一顿烧烤，小编带您前往朝阳区金台路附近，吃一吃有着二十年历史的炭烤羊腿！这家店名的由来很随性，起因就是在创业之初，门店的院子里正好有棵柿子树，于是便以此而命名了。
炭烤羊腿
这家的主打招牌，就是这款好羊肉+多种香料烹制而成的炭烤羊腿！他家的烤羊腿好吃，首先选的是内蒙锡林郭勒盟草原上喝天然矿泉水，吃中草药长大的乌珠穆沁羊，这种羊相比普通的羊，肉质更鲜嫩、营养更丰富，还肥而不腻、无多余的膻气。
其次是腌料独特：用鸭梨分解肉质纤维，用胡萝卜、香芹、洋葱充分去膻味；然后再加入生鸡蛋黄、秘制腌料充分搅拌，最后均匀地涂抹在羊腿表面冰鲜腌制10小时，经过这样一番繁复的操作，才出来了这越嚼越香、一口爆汁的炭烤羊腿！
除了炭烤羊腿这道招牌，您还可以点烤羊排、烤鸡翅、烤羊肉串、烤羊腰子等烤物，以及爆炒小海鲜、大拌菜、老虎菜等爽口炒菜、拌菜。他家经常人多到要排队，想结伴来吃的朋友最好错开用餐高峰哟！
平壤民达来·传统烤肉餐厅
地址：朝阳区霄云路21号
第二家带您去一家位于霄云路的风味烤肉餐厅！您知道吗？的餐厅多以植物花卉来命名，店名中“民达来”在韩语中就是蒲公英的音译，于是店家便将蒲公英的坚韧、坚持带到了对美食的追求之中！
M12 西冷牛排
焦香四溢、软滑多汁，一口又一口根本停不下来！民达来的M12西冷牛排，脂肪含量较高，清晰的雪花纹路如同冰淇淋一般均匀地分布在牛排肉上，经过烈火烤炙后吃起来非常油润可口。
不过要想烤好M12牛排，还离不开燃烧时高达一千度的金刚炭！只有如此高温才能快速的锁住肉中的水分，让肉质更加鲜嫩。在此店家也提示大家：在烤制这款牛排时，不用过多的翻面，而是可以不停地旋转篦子，这样就不会让肉流失过多的水分，还能避免高温起火后破坏牛肉的纹理质感。如果觉得不好操作，您也可以请店员帮忙哦~
在这里不光烤牛排有窍门，就连吃牛排也有一些新奇的方式：比如您可以在剪成小长条的牛排上，放上清脆的萝卜片和现磨的山葵酱后一起入口。无论哪种吃法都极具创意，且吃起来十分解腻爽口！
除此之外，他们家鲜嫩薄切的人民大牛排、可将蟹黄、蟹肉拌饭吃的一蟹两吃也都是十分推荐的美味单品。而且他家大厅内还有松叶蟹等各种海鲜，无论是食材的新鲜程度，还是做法都主打一个“鲜”。还没有尝过风味烤肉的朋友，小编强推这家店哟！
潭阳烤肉
地址：西城区陶然亭路16号陶然共友大厦2层
最后一家也是风味烤肉店。这家烤肉店以烤牛肉为招牌，尤其注重食材的腌制技法。其腌料在不断优化改良中，赢得了周边居民及广大食客的一致好评与喜爱。
烤肥牛
他家烧烤的招牌就是烤肥牛，厚实的牛肉片，经过烈火炙烤后，仍能保留大部分汁水，嚼起来嫩滑多汁！而这离不开他家牛肉用到的独家腌制秘料。
他家烤肥牛的腌料也是集合了各种食材，而且每一样都是各司其职，少一样都不行！猕猴桃、菠萝、梨三种水果软化牛肉纤维；白胡椒、高度白酒可以去腥；姜能提鲜；鸡蛋使牛肉表层更加嫩滑，这些食材榨汁后，让牛肉充分浸泡其中，这时候再去煎烤，牛肉的油脂便同腌料的汁水充分融合，让人越嚼越香！
在这家风味烤肉馆您能吃的还有很多！光是烤牛肉就有20多种，还是由不同的腌料浸润过的，各具风味！另外在主食方面除了荞麦冷面，还有大酱汤、元祖石锅拌饭、韩式炒米条等传统美食，喜欢吃烧烤美味的朋友千万别错过！
内容来源：《京城美食地图》
