北京人夏天爱吃的茄丁面，一顿吃两碗都不够
老北京茄丁面
手擀面1斤，圆茄子2个，青椒300克、葱姜蒜、盐、黄豆酱油、油
1、茄子去皮切小丁、青椒切小丁
2、起锅烧油，葱姜炝锅，煸茄丁，放盐、酱油调味，下蒜末、醋翻炒出锅。
3、面煮熟，过凉水，炒茄丁浇在面上即可，喜吃辣可加炒辣椒
北京人夏天爱吃的茄丁面，一顿吃两碗都不够
老北京茄丁面
手擀面1斤，圆茄子2个，青椒300克、葱姜蒜、盐、黄豆酱油、油
1、茄子去皮切小丁、青椒切小丁
2、起锅烧油，葱姜炝锅，煸茄丁，放盐、酱油调味，下蒜末、醋翻炒出锅。
3、面煮熟，过凉水，炒茄丁浇在面上即可，喜吃辣可加炒辣椒
北京人夏天爱吃的茄丁面，一顿吃两碗都不够
老北京茄丁面
手擀面1斤，圆茄子2个，青椒300克、葱姜蒜、盐、黄豆酱油、油
1、茄子去皮切小丁、青椒切小丁
2、起锅烧油，葱姜炝锅，煸茄丁，放盐、酱油调味，下蒜末、醋翻炒出锅。
3、面煮熟，过凉水，炒茄丁浇在面上即可，喜吃辣可加炒辣椒
