秋冬进补第一名，健脾养胃抗衰老！很多人却不知道
俗话说“白色山药胜人参”。山药被称为“秋季第一补”！
《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。特别适合消化弱，肠胃吸收不好，免疫力低的伙伴们。
秋冬季天气干燥，要进补更要“滋润”，这个季节多吃一些山药最好不过了。它不仅味美，还有很大的养生功效，是秋冬季老百姓的餐桌上广受欢迎的健康食材。
市面上一般有“两种山药”，一种是铁棍山药，一种是普通麻山药。从口感上来看，麻山药的口感是“爽脆甜”，更适合炒制；铁棍山药的口感是“干香绵”，既可以炒制又适合炖煮。今天何大厨现场教学教您如何挑选铁棍山药，想学的朋友千万不要错过今天的节目！
健脾养胃、补肾润肺，关键是热量足营养多还能多成不长胖。
如果山药你只会简单小炒和涮火锅那就太浪费了，今天何大厨教您把五星级饭店的吃法搬回咱自家餐桌，丝丝酥脆，好吃到停不下来！
这么高颜值的美食，做起来一点都不复杂，只要提前准备一种食材，厨房小白也能轻松上手~赶紧学起来吧！今日17:08分北京卫视《暖暖的味道》为您精彩呈现！
暖暖大厨
何亮
暖暖主持人
端端
暖暖有话说：
山药快速去皮+不手痒的妙招：
①咱们只需用明火烤下山药外皮，烤过之后再给山药去皮就不会感觉手痒了。
②切山药前，手上抹上一层食用油，相当于形成一层保护膜，切完洗掉即可。
