年礼传情，风物言志。北京房山微信公众号推出《房山年礼》系列节目，深挖本土好物生态价值与文化底蕴，推介房山年礼，让特色风物走出房山、走向大众，让更多人读懂风物里的匠心与温情，共品京郊地道年味。
开篇语
年礼传情，风物言志。北京房山微信公众号推出《房山年礼》系列节目，深挖本土好物生态价值与文化底蕴，推介房山年礼，让特色风物走出房山、走向大众，让更多人读懂风物里的匠心与温情，共品京郊地道年味。
蒸一锅花饽饽
年味就飘满了街巷
咬一口软乎乎的香甜
团圆的滋味便浸满心头
年味
这份刻在中国人基因里的文化印记
被非遗面艺
金蒸蒸花饽饽演绎得愈发鲜活
作为创始人，陈金征坚守祖辈传承的老手艺，不仅让金蒸蒸花饽饽成为2025房山区十大特色面食获奖品牌，更以“非遗技艺+纯鲜用料”的独特魅力，成为房山群众餐桌上的年味担当。
非遗探秘
指尖生花，解锁传统与潮流的碰撞
走进金蒸蒸花饽饽面艺坊，蒸汽裹挟着麦香与果蔬清香扑面而来。创始人陈金征正带领团队赶制马年专属花饽饽，指尖翻飞间，一团团面团便化作“马上暴富”“马上封侯”的昂扬造型和“马到成功”“马上福来”的吉祥寓意，每一处细节都藏着非遗手艺的精妙。
花饽饽，这门传承了300多年的老手艺，在陈金征手中既守得住传统，又玩得出新意。从甄选、和面、静置、揉面、塑形、醒面、蒸制到晒凉，八道工序，制作的全过程坚守三大核心：
天然调色
红色取自甜菜根汁，绿色源自菠菜汁，黄色是浓郁的南瓜泥，蓝色靠蝶豆花熬制，黑色用竹炭粉调和，拒绝任何化学色素，每一抹色彩都来自于自然的馈赠；
匠心和面
摒弃清水和面的简单做法，加入新鲜牛奶与鸡蛋，既提升了面团的温润口感，又让麦香中透着淡淡的奶香，营养更丰富；
纯手工捏制
从莲花座的流苏剪裁，到牡丹花的花瓣捻边，再到马造型的神态勾勒，全程无模具依赖，全凭面艺师傅多年经验把控力度与形态，蒸制后自带莹润“水光肌”。
陈金征不仅将这门手艺教给房山当地妇女，带动大家就业增收，更敢于突破传统边界——当国漫顶流哪吒、敖丙成为花饽饽造型，竹炭黑面塑造成冲天鬏，红曲米调出鲜活肌肤，这些“能吃的手办”瞬间圈粉年轻人，让非遗手艺在潮流中焕发新生。
从服贸会的“平安房山”
面点花篮
到家家户户的春节礼盒
从给老人祝寿的寿桃
到小孩满月祝福茁壮成长的
生肖造型
花饽饽这门老手艺
正以全新姿态走进更多人的生活
品质亮点
一口安心，藏着看得见的纯粹
金蒸蒸花饽饽能圈粉无数，核心在于“纯粹”二字，品质亮点一目了然：
用料无添加
除了面粉、牛奶、鸡蛋、天然果蔬汁和少量白糖，无防腐剂、无增白剂、无人工香精，老人孩子都能放心吃；
口感超治愈
经过精准醒发与蒸制，成品松软却不失嚼劲，撕开后切面布满均匀细孔，入口温润香甜，不粘牙、不腻口，越嚼越有麦香回甘；
颜值与寓意兼备
不仅有马年专属吉祥造型，寓意考试一帆风顺的100分造型，还有寿桃、福袋、莲花等传统样式，兼具观赏性与仪式感，无论是自吃还是送礼都合适；
权威认证背书
连续多年斩获房山美食大赛奖项，更是获评“2025房山区十大特色面食获奖品牌”，获奖证书见证实打实的品质。
线下体验指南
金蒸蒸花饽饽
地址：北京市房山区西潞街道圣景苑底商
金蒸蒸花饽饽(圣景苑店)
北京市房山区西潞街道北大青鸟对面
预约电话：13521442994
礼盒推荐：马年定制礼盒全新上线，有“马到成功”吉祥套装、“阖家欢乐”综合套装等多款选择，包装精致大气，送礼超有面。
一团面团
承载非遗匠心
一缕麦香
唤醒春节记忆
这个马年
让金蒸蒸花饽饽的香甜与吉祥
陪伴你和家人共度团圆时光
把非遗巧韵吃进嘴里
把美好寓意藏进年里
