老字号名店又一顺在重阳节用蔬菜、水果汁和面，烹制出了双色重阳寿面，还配上了温馨的保温小底座，让老人吃着开心，吃着热乎，而这款精心烹制的重阳长寿面会在节日当天免费送给到店就餐的老人们食用。
（记者 颜葵）每年重阳节，敬老爱老的传统美德让京城老字号的寿桃、重阳糕等产品热销。记者在护国寺小吃看到，重阳节未到，预订寿桃的订单已经纷纷而至，提前到来。
“现在每天得蒸一、二百颗寿桃，”经理王新梅告诉记者，“到了重阳节当天，我们从凌晨三、四点左右就得开始蒸寿桃，组提篮，一天都闲不住，专门有三、五名师傅负责烹制。”
记者了解到，这家老字号对寿桃的烹制要求十分严格，当天领取的必须当日烹制；一颗寿桃不仅要经过糗馅、蒸制、塑形，为了到顾客手里美观、便于包装携带，师傅们还要把晾凉的时间也计算在内，一份寿桃的整个烹制时间大概需要两、三个小时。而为了符合祝寿的传统文化，护国寺小吃的寿桃礼盒还精心配置上了9根9.9米长的寿面，9枚团圆寿饼，寓意“千年寿桃、百年寿面、团圆寿饼”。
据了解，像往年一样，今年从重阳节前一周的周末开始寿桃的销量就已经走俏，而在重阳节当日，护国寺小吃的寿桃将迎来销售高峰，销量达到两、三千颗。
重阳节，其他京城老字号也是纷纷出新，或是推出相应的活动，让老年人开心过节。记者在鸿宾楼看到，这家老字号翻新了重阳糕的花色，推出了用大米面、紫薯、南瓜、抹茶等原料做成的重阳花糕，用食材的天然色将重阳糕扮的像秋季的花海，层层叠叠，色彩缤纷，十分美观。
在老字号过重阳，不仅有各种美食、糕点陪伴，还有店家精心备制的优惠。
老字号名店又一顺在重阳节用蔬菜、水果汁和面，烹制出了双色重阳寿面，还配上了温馨的保温小底座，让老人吃着开心，吃着热乎，而这款精心烹制的重阳长寿面会在节日当天免费送给到店就餐的老人们食用。重归西单商圈的百年湘菜名店曲园酒楼为重阳节前来就餐的老年人免费送上寿桃一颗、祝福一份。而在柳泉居、西来顺等老字号，则是为重阳节推出了应景的菊花鱼。
“重阳登高、赏菊、吃糕，品寿桃，”柳泉居经理告诉记者，“为了能让老人在店里同样有赏菊的雅兴，我们特地添上了传统的菊花鱼，而这种做法没有鱼刺，老少皆宜，正适合重阳节。”
