榴莲流心元宵、“小兔子”汤圆……元宵佳节期间，西城区不少京城老字号相继推出特色汤圆、元宵，为传统节日增添了喜庆劲儿。戳视频，了解详情~
榴莲流心元宵、“小兔子”汤圆……元宵佳节期间，西城区不少京城老字号推陈出新，多种“潮”口味、新外形的元宵、汤圆等您来品尝。戳视频，了解详情~
一大清早，护国寺小吃起源店的面点师傅就开始赶制当天要售卖的元宵。
护国寺小吃总店经理 张猛：“在传统黑芝麻、五仁、山楂、巧克力、桂花、椰蓉馅元宵的基础上增加了无糖黑芝麻、流心巧克力，还有爆浆榴莲馅元宵。今年榴莲馅元宵在往年的基础上进行了改良和升级，在口味上更加突出榴莲的香浓，口感上一改过去流沙的感觉，变成了入口即化、爆浆的感觉，每天限量生产100斤，一直到正月十五售完为止。”
老字号鸿宾楼饭庄除了推出传统口味的元宵、汤圆之外，面点师傅还特别设计了小兔子造型的汤圆。
鸿宾楼饭庄面点主管张占英：“糯米面搓成锥子的形状，按扁。再取一块火龙果面，同样把它搓成锥子形状，搁到白的上面，兔子的耳朵就做成了。”
此外，鸿宾楼饭庄还推出了DIY（自己动手制作的）汤圆礼盒，市民在家就能做出呆萌可爱的兔子汤圆，体验亲手制作汤圆的乐趣。
鸿宾楼饭庄工会主席 赵宇：“这个汤圆礼盒里面有我们自制的汤圆馅，有黑芝麻馅、鲜果馅、巧克力馅、山楂馅，全是咱们自己手工制作的。还有水磨的糯米面，也方便大家回家制作，增加一下节日的气氛，图一个吉利，兔年大吉，大展宏“兔”！”
（来源：西城区融媒体中心；编辑：李佳；责编：白宇）
