浓油赤酱红烧肚档 皮脆肉嫩_北京时间

招牌菜红烧肚档，这是典型的上海菜浓油赤酱，配饭什么的都特别棒，肚档是鱼的肚子那一块肉，就是脂肪最厚实鱼油最丰富的，所以吃起来那种油脂的香会特别棒，鱼皮表面微微有一点脆是过油煎过的，鱼肉里边的汁水和嫩都有保持特别好，然后再加上酱汁就是咸鲜微微有点甜，还有一点点淡淡的酒香。

招牌菜红烧肚档，这是典型的上海菜浓油赤酱，配饭什么的都特别棒，肚档是鱼的肚子那一块肉，就是脂肪最厚实鱼油最丰富的，所以吃起来那种油脂的香会特别棒，鱼皮表面微微有一点脆是过油煎过的，鱼肉里边的汁水和嫩都有保持特别好，然后再加上酱汁就是咸鲜微微有点甜，还有一点点淡淡的酒香。