美味鲜麻青椒烤鱼，自己在家也能轻松做_北京时间

美味鲜麻青椒烤鱼，自己在家也能轻松做

鲜青椒烤鱼

主料：清江鱼鲜青小米椒 鲜青美人椒 鲜青花椒

小料：大葱 姜片 小葱 香菜 花椒 干辣椒

调料：盐 白胡椒粉 白酒

1：鱼身改刀，放入葱、姜、小葱、香菜、花椒、干辣椒、盐、白胡椒粉、白酒，抓匀，腌制5分钟，放入烤箱，上下火300度，烤10分钟。

2：土豆片、藕片、青笋、金针菇、面条分别焯至八成熟，烤鱼盘底部铺洋葱，然后把焯好的蔬菜放在上面。

3：把烤好的鱼放在上面，撒烤鱼粉（孜然、花椒、胡椒等混合的香料）

4：炒酱汁：锅内放蔬香油，加姜蒜末，青小米椒，炒成虎皮状，加入秘制酱汁炒香，然后加入400毫升水烧开，浇在鱼身上，鲜美人椒和鲜花椒炒熟加盐调味，放在鱼身即可。