不吃螃蟹的秋天是不完美的!扬州螃蟹全面上市啦!

秋风起蟹膏肥。国庆中秋临近,老饕们口水流了不少。可前一阵市场上螃蟹不多,因为都还在养膘呢。现在告诉大家一个好消息:扬州这两天螃蟹大量上市,个大质好,吃货们大快朵颐的机会来了。

今天(9月14日)上午,《关注》记者走访扬州市区多家螃蟹专卖店,只见各家备货充足。工人们都忙着捆扎“八脚将军”,根本停不下来。店员介绍,把螃蟹捆起来,可以减少它的运动,保存它的体力,这样两三天内发往外地不会有伤亡。

店方介绍,这两天高邮、兴化等地的螃蟹正大量上市。之前客户预定的中秋、国庆螃蟹礼盒订单,这两天有了货源保证,都开始陆续发运。记者了解到:今年夏季因为高温酷暑,各地蟹塘减产严重,产量比往年有所降低。但入秋养膘后,存活的螃蟹却因饵料充足,长得更结实了,想必口感也会更加美味。

业内人士也说,总体来看,今年的螃蟹质量要明显好于往年。目前,二两五一只的蟹,将近二十元一只;三两的蟹,涨到了三十多元一只。而四两以上的特大蟹,因为稀少,得随行就市,没有准价。和去年同期相比,今年蟹价略微上涨。考虑国庆中秋临近,市场需求趋旺,到时候螃蟹的身价还会一路走高。

来源丨扬州广电“扬帆”手机频道

编辑丨罗莉华

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