身处冬季的我们要多吃黑色食材来补养肾气，调节机体适应严冬的变化，强健体质，抵抗寒冷~
肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。
《黄帝内经》认为，五色分属五脏，黑色独入肾经，能够益肾强肾，靠黑色的食物来补肾正是“顺应天时”的最佳选择。食材界的“黑色食材”颇多，外表虽不出色，但营养价值没话说，身处冬季的我们要多吃黑色食材来补养肾气，调节机体适应严冬的变化，强健体质，抵抗寒冷。
—养颜芝麻黑豆浆—
-食材-
黑豆50克、核桃 6个、红枣9颗、黑芝麻30克、水1000毫升
-做法-
黑豆浸泡4小时，与其他食材一同倒入豆浆机内，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
—暖身养颜粥—
-食材-
黑米、糯米、百合、红枣、花生、银耳、红糖、桂圆、枸杞
-做法-
1、水米的比例：取一只碗加入黑米和适量的糯米，将米淘洗干净后，在米中加入10倍的水。
2、煮制：锅中倒入调好的水米，然后加入花生、红枣、百合以及银耳，开锅后边熬边搅拌粥。
3、完成：待粥熬制略浓稠后，加入泡好的桂圆、枸杞继续熬粥7-8分钟，临出锅前加入少量红糖搅拌即可出锅。
—山药木耳炒白果—
-食材-
白果仁、黑木耳、山药、肉片、胡萝卜、蒜末、胡椒粉、鸡精、盐、淀粉、料酒
-做法-
1、食材处理：黑木耳泡发，白果下锅煮30分钟；山药、胡萝卜去皮后切成菱形片，山药加少许醋下锅焯水。
2、腌制肉片：取一只碗，里脊肉片中加入少许盐、胡椒粉、料酒，然后加少许淀粉抓拌均匀，裹上一层薄薄的糊，腌制10分钟左右即可。
3、炒制：起锅烧油，油温7成热，下肉片翻炒至出现小焦边。下入黑木耳、胡萝卜、山药、白果翻炒，依次加入少许盐、糖、鸡精调味。
4、完成：烹入少许清水，出锅前撒入蒜末炒匀即可~
—什豆回锅猪手—
-食材-
猪手、黑豆、黄豆、红腰豆、葱、姜、蒜、蚝油、八角、黄酒、桂皮、香叶、生抽、红糖、盐
-做法-
1、食材处理：将新鲜的猪手对半劈开，冲洗干净后用清水浸泡半小时，去除多余的血水。
2、煸炒：锅中加少许底油，猪手沥干水分，将切面朝下入锅煎至双面微焦黄，然后加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮1小块爆香。烹入少许黄酒去腥，加入生抽煸炒均匀，然后加入没过食材的清水、2勺红糖。
3、炖煮：下入提前泡发的黄豆，煮至开锅后加入1小勺蚝油，然后加盖炖煮1小时20分钟即可。
4、处理豆类：锅中做水，将黑豆、红腰豆下锅，然后加入适量的红糖，开锅后煲煮2分钟即可。
5、调味完成：在炖好的猪蹄中加10克左右的盐调味，然后加入红、黑豆继续炖煮10分钟，待汤汁收浓，即可完成~
—三鲜饼盒—
-食材-
鸡蛋、火腿、黑木耳、豆芽、韭菜、面粉、鸡精、米醋、油、盐、香油
-做法-
1、食材处理：韭菜洗净切段；火腿切丝；木耳洗净切丝；鸡蛋打成液备用。
2、面团制作：1斤面粉中放入烧好的热水，再放入少许冷水用筷子搅拌成絮状，然后揉捏均匀成光滑的面团，饧发20分钟备用。
3、炒馅料：锅烧热加葱油，将蛋液倒入，炒熟后捞出；锅中留葱油继续加热后，下入豆芽，烹入米醋，翻炒均匀后下入木耳丝、火腿丝一起大火快炒。
4、调味：临出锅下入韭菜段略煸，加盐、鸡精简单调味，最后再加几滴香油提香，关火后放入炒好的鸡蛋，利用余温拌匀，香喷喷的三鲜馅料完成~
5、擀皮：面团放在案板上再次揉匀，揪成小剂子再擀成圆饼胚；然后逐个放入涂抹了油的盘子中，每擀好一层皮，均匀涂抹一层油。
6、包馅：将调好的馅料填入饼胚中，然后四边折叠起来，形成漂亮的“四边形”。
7、烙饼：平底锅烧热，逐个放入饼盒，（隔一小段时间，将锅离火均匀摇晃）使锅底受热均匀，待单面金黄后翻面，文火煎制成熟，完成！
内容来源：《暖暖的味道》
