豆笋是什么？如何快速泡发？
郝大厨答：豆笋又名豆筋、豆棒、豆杆，以四川开江闻名，开江豆笋2009年被列为非物质文化遗产保护项目，汇聚大豆精华。
豆笋含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪和钙、铁、锌、硒及多种维生素，营养丰富，有利于生长发育和延缓衰老，深受人们的喜爱。
泡法技巧：豆笋在做菜之前一定要用冷水（常温自来水）浸泡5小时以上，中途能换1-2次水是最好的，切记勿用热水尤其是开水急泡。
豆笋适用于小炒、素炒、杂烩、凉拌、卤制、下火锅以及煲汤，色味独具鲜美。
豆笋是什么？如何快速泡发？
郝大厨答：豆笋又名豆筋、豆棒、豆杆，以四川开江闻名，开江豆笋2009年被列为非物质文化遗产保护项目，汇聚大豆精华。
豆笋含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪和钙、铁、锌、硒及多种维生素，营养丰富，有利于生长发育和延缓衰老，深受人们的喜爱。
泡法技巧：豆笋在做菜之前一定要用冷水（常温自来水）浸泡5小时以上，中途能换1-2次水是最好的，切记勿用热水尤其是开水急泡。
豆笋适用于小炒、素炒、杂烩、凉拌、卤制、下火锅以及煲汤，色味独具鲜美。
豆笋是什么？如何快速泡发？
郝大厨答：豆笋又名豆筋、豆棒、豆杆，以四川开江闻名，开江豆笋2009年被列为非物质文化遗产保护项目，汇聚大豆精华。
豆笋含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪和钙、铁、锌、硒及多种维生素，营养丰富，有利于生长发育和延缓衰老，深受人们的喜爱。
泡法技巧：豆笋在做菜之前一定要用冷水（常温自来水）浸泡5小时以上，中途能换1-2次水是最好的，切记勿用热水尤其是开水急泡。
豆笋适用于小炒、素炒、杂烩、凉拌、卤制、下火锅以及煲汤，色味独具鲜美。
