猪蹄您只会红烧？这样做比猪脚面还好吃，美味又养颜女生千万不要错过
《狂飙》电视剧热播以来，剧中角色高启强爱吃的猪脚面也受到追捧。即使已全部播放完很多天，后劲依然很大。近期多所高校，也因《狂飙》的热播推出了同款猪脚面，吸引了许多学生“打卡”，连猪脚面的外卖订单都比平时增加不少。
看过《狂飙》的暖粉都知道，猪脚面可是高启强最不能割舍的美味了！在他小时候父母走后为了省钱，每次吃都是妹妹吃猪脚、弟弟吃面，作为老大的他也只能喝汤。
是不是习惯大厨手把手教学，看强哥说的都不知道从如何下手。前蹄、后蹄，该如何挑选？如何做才更美味，今日17：08分暖暖大厨教您烹饪比猪脚面更好吃的猪脚美食！做法超级简单，就算是厨房小白，也能轻松驾驭！
暖暖美食
暖暖大厨
刘龙
暖暖主持人
王艺林
暖暖有话说：
猪蹄这食材尤其深受女性朋友喜欢，因为它满满的胶原蛋白，里面的蹄筋柔软又有韧度，吃起来有滋有味。而且不管是烤的、卤的、酱的、还是红烧、炖汤，只要一上桌就能榨干大家的口水。
怎么挑猪蹄？
可能很多人都不知道怎么挑猪蹄，这里暖暖告诉大家一个秘诀，那就是——一看颜色二看手。
首先颜色要是淡黄的，不能太大，尤其是蹄瓣分来的那种；摸起来手感是软软弹弹的，不能有黏糊糊的感觉。
猪蹄分前蹄和后蹄，前蹄骨少筋多油脂较少，呈直形；后蹄因需要受力，肉少骨稍多，呈弯形。
所以想要大口吃肉，暖暖建议大家在家炖猪蹄，最好选择前蹄。因为这里的肉质较为紧实，而且一定要保留蹄筋的完好。
