最近北京的餐饮业火爆异常，排队叫号、一位难求的景象比比皆是。趁着这个周末，记者进行了一番探访。
（记者 张梦瑶）最近北京的餐饮业火爆异常，排队叫号、一位难求的景象比比皆是。趁着这个周末，记者进行了一番探访。不到晚上六点，位于王府井的一家老字号东来顺已是顾客盈门、熙熙攘攘，到店用餐的消费者或是全家出动、或是三两好友相聚，吃着热气腾腾的火锅，很是红火热闹；而门口也已经开始排队叫号，餐饮消费需求旺盛。
为满足旺盛的餐饮消费需求，东来顺针对各类牛羊肉等明星产品积极备货，保证足量、新鲜；同时还开发了铅笔肉卷、红柳羊肉串等多款过硬的零售拳头产品；据企业负责人介绍，今年东来顺将通过抓产品、促消费、稳扩张、创新经营模式等，带动销售提升。
不仅老字号门店积极拉动消费、客流不断，记者走访朝阳大悦城和合生汇两大热门商圈时也发现，餐饮企业纷纷开动脑筋，不断推出餐饮新品、开展文化体验活动、推出满减优惠活动，以此吸引消费者到店用餐。一到晚餐或是周末时段，排队叫号的景象又“卷土重来”！
今年以来，北京餐饮业持续回暖升温，烟火气渐浓，全市餐饮消费市场企稳向好。1月份，市商务局监测的重点餐饮企业营业收入同比增长5.3%。
根据北京市商务局公布，下一步，北京将围绕打造荟萃全球风味的“美食之都”目标，加快推动餐饮业复苏，加快餐饮业数字化升级，在全市范围开展“玩转京城美食”系列促消费活动。（责编 刘晓）
