夫妻肺片原名“夫妻废片”，成都有一对夫妻以制售凉拌肺片为业，他们选用成本低廉的牛杂碎边角料，加工成风味别致、价廉物美的菜品，颇受欢迎。因夫妻二人形影不离地叫卖，人们称为“夫妻废片”，后觉得“废”字不好，便取其谐音“肺”，改名为“夫妻肺片”。
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