在重庆的美食江湖里，小面和抄手组合无疑是一对黄金搭档，有个不成文的规矩，小面上桌之后一定要先搅拌30秒，这样才可以让它更好的入味，麻辣鲜香。这里边除了搭配了一些青菜之外，还有很多肉末和豌杂，煮过的豌豆吃到嘴里是面面的，而且会有豌豆特殊的香味。
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