暖暖大厨教您在家烹制健康美食八珍豆腐_北京时间

暖暖大厨教您在家烹制健康美食八珍豆腐

主要食材

内酯豆腐 大虾 香菇 鸡胸肉

烹饪步骤

1焯水

草菇、香菇、口蘑切块焯水2-3分钟，捞出后把扇贝、虾仁、鱿鱼花也焯水1分半钟。

2煎制

鸡胸肉切片，加盐和水淀粉拌匀上浆，加油封住水分，小火煎制成熟。

3煎豆腐

内酯豆腐切块，葛根粉和淀粉1:1混合，把豆腐裹上粉，沾上蛋液，小火煎制成型盛在盘底。

4煮制

锅中少油，放入葱姜末、蚝油、料酒、生抽、盐、糖、少量水煮开，加入荷兰豆，再放入焯好的菌菇、海鲜、煎好的鸡肉，慢煮入味，用葛根粉勾芡，出锅前淋点香油。

5出锅

浓汁亮芡时出锅，浇在豆腐上即可。