天冷了来一碗萝卜羊肉汤！暖心又暖胃_北京时间

天冷了来一碗萝卜羊肉汤！暖心又暖胃

萝卜羊肉汤

食材

羊腩 / 白萝卜/ 葱姜

枸杞/红枣/白胡椒粉/料酒/ 油盐

1、准备食材：羊腩肉改刀切丁；白萝卜去皮切成滚刀块；葱姜切大块备用。

2、焯水：锅中凉水下入羊肉，并在锅中加入料酒除膻，将血末充分焯出，撇除血末将羊肉捞出备用。

3、炖煮：锅洗净再次加入大量的清水，放入羊肉，然后再依次加入葱姜片、白胡椒粉、少许盐，开锅之后加盖大火炖煮30分钟。

4、加萝卜：调大火，下入白萝卜块，继续炖煮10分钟至萝卜完全成熟即可。

5、完成：临出锅加入10~15粒左右的枸杞和2~3颗红枣，既能提味又能搭配颜色；稍加煲煮，这道养生又滋补的萝卜羊肉汤就可以上桌啦！

小贴士

萝卜切滚刀块炖煮时不易碎。