12月23日，“烤鸭一哥”全聚德（002186.SZ）收盘报19.00元/股，涨幅为6.56%，总市值为58.61亿元。
12月23日，“烤鸭一哥”全聚德（002186.SZ）收盘报19.00元/股，涨幅为6.56%，总市值为58.61亿元。
值得一提的是，在此前的12月16日-22日，全聚德连续斩获了五个涨停。根据东方财富网数据显示，12月16日-23日6个交易日内，公司股价累计涨幅为74%，市值增长约25亿元。随着股价的不断上涨，公司股价也持续刷新着四年半以来的新高。
消息面上，12月19日，全聚德在股票交易异常波动公告中提到销售自有品牌白酒事宜，称公司采取委托加工方式推出两款全聚德定制酱香型白酒“全聚德·1864”和“全聚德·传奇”。
“全聚德股价的飙升有几个红利：第一，是整个中国宏观经济的基本面向好；第二，疫情的放开，让堂食得以延续；第三，就餐饮行业而言，第四季度以及新春的第一季度都是它的红利期。另外，白酒是任何一个企业或者机构都想染指的暴利行业，是所有资本都看好的一个赛道。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉时间财经。
进军“酱酒”
公开资料显示，“全聚德”创建于1864年，距今已有158年的历史。其主营业务为餐饮服务及食品加工、销售业务，旗下拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等多个品牌。该公司于2007年在深交所上市。
12月19日，有投资者在互动平台提问，公司是否有酒类产品销售。全聚德回复称，公司销售的全聚德品牌白酒，目前在全聚德网上旗舰店及京内京外各家门店开展销售。
时间财经查阅发现，全聚德天猫旗舰店近期上架了两款自主品牌的酱香型白酒，售价分别为828元和568元，折后价分别为768元和538元。截至12月23日15:00，两款酒的月销量共115瓶，按照售价来算，销售额约为8.7万元。
对于销量较少原因，时间财经以买家身份联系全聚德旗舰店，客服表示，“这个月刚刚上架。”对于两款酒的差别，客服则称，“两款酒都不错，酿造手法不同，口感也不同。”
来源：全聚德天猫旗舰店
全聚德天猫旗舰店介绍，该酒产于贵州遵义市土城古镇，为酱香型白酒工艺酿制而成，生产厂家为贵州省习水县土城镇宋池老窖酒业有限公司。不过，销售页面的数据显示，这两款酒的月销量合计仅为82瓶。
天眼查App显示，贵州省习水县土城镇宋池老窖酒业有限公司目前已更名为贵州宋窖酒业有限公司，该公司成立于2010年，注册资本1000万元，法定代表人为邹德生，股权结构显示，谭智勇持有前者90%股份，为其实际控制人，公司经营范围为：白酒生产、销售。
官网介绍，宋窖酒业的酒厂位于土城镇长征街，与四渡赤水纪念馆隔路相望，是贵州省2009年招商引资的项目，目前占地39亩，是集酒业、旅游业、文化产业三位一体的企业，生产开发“宋窖坛酒”、“宋窖30年”、“鰼国故里”、“宋窖10年”、“袍哥”等系列酒。
全聚德酱酒销售额仅8.7万元，市值六天却暴涨20亿元，怎么看这种现象？朱丹蓬对时间财经表示：“全聚德这是在资本市场讲故事。”
对于上述问题，全聚德董秘办方面对时间财经表示：“为给消费者提供更多选择，公司一直销售自有品牌白酒。今年下半年为拓宽产品线，公司采取委托加工方式新推出两款全聚德定制酱香型白酒“全聚德•1864”和“全聚德•传奇”，在全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各家门店刚刚上市销售，业务收入占比较小，未来是否能为公司带来良好的业绩回报，尚具有较大的不确定性。公司将坚持守正创新，继续做好餐饮及餐饮产品食品化业务。”
前三季度亏损1.75亿元
从经营业绩看，由于受疫情冲击，全聚德今年第三季度净利润处于亏损态势。
10月28日，全聚德发布的2022年第三季度报告显示，公司实现营业收入2.37亿元，归属于上市公司股东的净利润为亏损2259.16万元，第三季度利润同比减亏7.31%。
2022年前三季度，公司实现营业总收入5.64亿元，同比下降22.31%；归母净利润亏损1.75亿元，上年同期亏损6682.52万元；扣非净利润亏损1.77亿元，上年同期亏损7934.27万元；经营活动产生的现金流量净额为-9758.63万元，上年同期为-2378.18万元。
全聚德表示，今年前三季度，公司继续围绕老字号“守正创新”工作主线，坚持统筹疫情防控和生产经营两手抓，一方面确保安全运营，另一方面，全力推进年度重点项目实施。多个主力门店升级完成正式营业，餐饮食品化采取多品牌、分步上市策略，产品线持续丰富。但由于疫情多发散发，客流恢复不及预期，部分区域餐饮门店继续停止堂食，对报告期营业收入、经营成果产生较大影响。
全聚德总经理周延龙在投资者调研活动中表示，餐饮企业是产业基础，目前正在升级存量门店，包括升级硬件、服务模式、产品结构调整等方面；增量餐饮业务，多品牌协同发展，疫情期间在北京和外地新开了四川饭店，效果很好；推动品牌年轻化发展，在开店场地、装修风格、产品呈现等方面更符合年轻人的综合体验感。
最新公告中，全聚德也提示了堂食恢复不及预期的风险。12月21日，全聚德公告称，随着疫情防控政策的放松，公司各个门店陆续恢复堂食业务，但是由于目前客流量恢复不足，公司堂食业务恢复情况不及预期。（北京时间财经 向雨）
