相对于传统小吃，姜汁排叉是创新出来的，是用姜直接榨成汁和到面里头的，另一种是姜切成片或切成丝熬在糖里头，这样吃起来的口感带有姜丝的香味，姜汁排叉炸出来它是白颜色的，糖色特别分明，过完糖后白中透亮晶莹剔透。
相对于传统小吃，姜汁排叉是创新出来的，是用姜直接榨成汁和到面里头的，另一种是姜切成片或切成丝熬在糖里头，这样吃起来的口感带有姜丝的香味，姜汁排叉炸出来它是白颜色的，糖色特别分明，过完糖后白中透亮晶莹剔透。
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