【养生厨房】今日菜品——爆浆毛毛虫_北京时间

中国烹饪大师步骤：步骤1：面粉300克，加入酵母粉和盐各3克、碱2克和圆枣子果汁300克，和成面团饧发40分钟步骤2：面团揉成条状，放在一根筷子上。

食材：圆枣子 番茄酱 面粉 酵母

特点：秋季“奇葩”养生菜，今天《养生厨房》给您带来一种“奇葩”水果，形如枣、肉如猕猴桃，吃起来清香甘甜、松软多汁。这种“奇葩”水果能够清胃热助消化，有助于治疗中老年人因胃热上逆引起的嗳气打嗝。大厨用它做一道奇葩面食——爆浆毛毛虫，暄软可爱的“毛毛虫”，轻轻一挤能爆浆。到底如何制作？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

贾月星 中国烹饪大师

步骤：

步骤1：面粉300克，加入酵母粉和盐各3克、碱2克和圆枣子果汁300克，和成面团饧发40分钟

步骤2：面团揉成条状，放在一根筷子上。另外用两根筷子将条状面团挤压成“毛毛虫”。用叉子做出“毛毛虫”的腿，黑豆和红豆做出“毛毛虫”的眼睛

步骤3：上锅蒸制12分钟，将番茄酱填充进去