《养生厨房》三葱焗鲍鱼做法揭秘

播出时间：2017年9月13日 17:25

菜名：三葱焗鲍鱼

食材：大葱、小葱、洋葱、鲍鱼

专家：

张虹  北京中医医院主任医师

康健  中国烹饪大师

特点：鲍鱼味美，营养丰富，但是不易消化，今天专家带来一样神秘食材，可以让脾胃虚寒的人放心吃鲍鱼，大厨也会教大家如何用一条毛巾快速清理鲍鱼。

步骤：

步骤1：下入姜末、大葱、小葱、洋葱、小米辣椒煸炒底料。

步骤2：加入神秘食材泡制的水焖制3分钟。

步骤3：处理鲍鱼：用勺子沿鲍鱼壳取出鲍鱼肉，将鲍鱼内脏取出，并用毛巾将鲍鱼肉擦拭干净。

步骤4：鲍鱼肉打十字花刀，将加入糖和料酒的海鲜酱涂抹在鲍鱼上。

步骤5:将涂上海鲜酱的鲍鱼肉放入砂锅中大火焖制2分钟即可。