臭豆腐酱豆腐 记忆中的美食“王致和”重回前门大栅栏_北京时间

300多年前，王致和南酱园在前门开业。自从1958年王致和搬离了大栅栏，如今已有60年了。“东方奶酪”臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，御赐 “青方”。臭豆腐闻着臭、吃着香，总会让老北京人想起从胡同儿里传出的那句京味儿十足、回味悠长的吆喝：“臭豆腐、酱豆腐、王致和的臭豆腐”。