现在是夏天，所以我喜欢的是北京的酸梅汤，苏州的风扇凉面、红绿丝蜜饯绿豆汤，四川的凉粉、凉糕、狼牙土豆、豆花饭，贵州的米豆腐、丝娃娃，云南的木瓜水、米凉虾、凉卷粉、凉米线、抓抓粉，傣味舂菜，广西的酸野，湖南的泡萝卜、坛子菜，湖北的合渣...
现在是夏天，所以我喜欢的是北京的酸梅汤，苏州的风扇凉面、红绿丝蜜饯绿豆汤，四川的凉粉、凉糕、狼牙土豆、豆花饭，贵州的米豆腐、丝娃娃，云南的木瓜水、米凉虾、凉卷粉、凉米线、抓抓粉，傣味舂菜，广西的酸野，湖南的泡萝卜、坛子菜，湖北的合渣，江西的米饺，陕西浆水面，新疆哈密瓜，海南的清补凉、糟粕醋，广东凉茶，东北的拉皮，陕西的凉皮，等等等等，还有越南的小卷粉、拌青木瓜，等等等等，说不完了......下面一边上图，一边做点简单介绍吧，上一篇从酸梅汤开始，介绍到了深受四川、重庆和贵州人喜欢的豆花饭，现在接着往下介绍:
米豆腐
类似凉粉的吃法。米豆腐不仅可以凉拌着吃，还能煮着吃，大热天，吃一碗酸汤米豆腐也是极好的。
贵州特色小吃，是用一张薄如蝉翼的米皮，包裹一桌子经过处理、切丝的时蔬，裹成小包袱卷，然后在开口处浇上一勺作料做成的。酸酸辣辣的，菜品又多，吃着清爽又舒服。
云南特色小吃，一年四季都可以吃到，云南每个地方的卷粉、米线都值得尝试，不单口味，就是造型也有很大不同。
米凉虾是米浆制品，放上冰块和红糖水或是玫瑰甜酱一起吃，非常解暑，是云南人的爆款饮品，家常到菜市场天天有卖!
米凉虾经常和木瓜水搭配食用。木瓜水和木瓜没有关系，它是一种冰粉，是用某种植物的块茎磨粉制成的，透明状，本身没有太大味道，做的时候会撒上芝麻粒。
米凉虾木瓜水都可以当水喝。
抓抓粉
这一口，比肉有吸引力啊!
江西的米饺，皮是用米浆做成的。
浆水面最重要的制作浆水，浆水在爱吃面食的陕甘地区，不难得到，只要在清爽的面汤水(没有沾过油盐)里放入芹菜，或是芥菜、圆白菜等蔬菜，在夏季30几度的正常室外温度下焖制发酵出酸味即可。
哈密瓜
" 英雄难过美人关，美女难过酸嘢摊"，说的就是它，这是广西特色的水果吃法，水果用盐水泡着吃，用盐巴辣椒面拌着吃。
你们那儿又有什么特别的消夏饮食呢?说来馋馋呗~
(图片整理网络)
[责任编辑:王凌云]
