樱桃中含有类黄酮素及酚酸类物质，能预防血管硬化;樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。
1.吃樱桃能保护心血管
樱桃中含有类黄酮素及酚酸类物质，能预防血管硬化;而樱桃中含有高量的钾，对于稳定血压及心跳都有相当大的帮助。所以，想要保护心血管的人，可以适当吃些樱桃。
2.吃樱桃能缓解关节炎
吃樱桃还可以使关节炎疼痛的现象大幅减轻，虽然目前尚无正式的科学研究来证实，但这可能是和花青素具有抗发炎的作用有关，能减缓关节红、肿、热、痛的现象。因此，有关节炎的人可以尝试多吃点樱桃。
3.含铁量居各种水果之首
樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。
4.樱桃能治疗烧烫、冻伤
樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5.樱桃汁可以美容去皱
常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
【风险】
1.樱桃核里藏着氰化物
短时间内过多食用樱桃，会增加胃肠的额外负担，有可能损伤胃黏膜。中医认为，樱桃为温性食物，如果食用过多容易上火，会出现胃痛、腹泻、腹痛等症状。但是具体情况因人而异。
3.肾病患者应该慎吃樱桃
樱桃的含钾量较高，每100克含钾258毫克，对于肾病患者不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，就会出现高血钾。因此，肾病患者或需限制钾离子摄取的人不应多吃。
教你四招挑樱桃看光泽
成熟的樱桃光泽一定比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。
看颜色
同一品种，颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的樱桃花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
看果梗
果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣，不建议购买。
看根蒂
樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。
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