在我们的日常生活中，主食谷物类碳水化合物吃的是越来越少，特别是为了控制体重，减肥的朋友们，为了体型苗条，这米饭更是吃的稀少，甚至有的都不吃主食米面类食物。
在我们的日常生活中，主食谷物类碳水化合物吃的是越来越少，特别是为了控制体重，减肥的朋友们，为了体型苗条，这米饭更是吃的稀少，甚至有的都不吃主食米面类食物。
那么这种主食吃的越少越好的观念正确吗?权威杂志柳叶刀给出了答案:
#真相来了#
一、权威杂志《柳叶刀》的研究数据
《柳叶刀》杂志刊登的研究显示，碳水化合物吃的太多或太少都会减少寿命。
研究人员对于1.5万名45到64岁的美国成年人，追踪他们的25年数据，进行分析发现，碳水化合物的摄入量与预期寿命呈现U型曲线的关系。
即碳水化合物供能比低(占比小于40%)和供能比高(占比大于70%)的饮食模式，都与死亡风险的增加有关。其中碳水化合物供能占比为50%到55%的死亡风险最低。
由此，科学家们得出结论，每天保持适量的主食碳水化合物的摄入，在平衡膳食上起着至关重要的作用。将碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入量控制在合理的水平，有助于维护健康。
健康贴士:
我们平时的日常膳食，主食(米、面)的摄入量不能过多也不能过少，不然对身体的健康都是极大的伤害。
二、主食谷物的营养
1 提供能量
主食主要就是谷类食物，比如稻米、小麦、大麦、燕麦、黑米、高粱、玉米、小米、荞麦、薏米等，谷类提供了人体的能量。
2 维生素B
主食除了提供能量外，还富含维生素B，以维生素B1 尤为突出。
比如每100克玉米中的维生素B1含量是0.34毫克，
每100克大米中的维生素B1含量是0.08毫克。
维生素B1功效:
缺乏维生素B1容易患"脚气病"，周围神经炎及消化不良。妊娠或哺乳期，甲状腺功能亢进，烧伤，长期慢性感染，重体力劳动，吸收不良综合症伴肝胆疾病，小肠系统疾病及胃切除后都需要维生素B1的补充。
3 矿物质
谷类中的矿物质含量大约为1.5%左右，主要是磷、钙、镁、钾。
4 膳食纤维
三、主食与健康
研究表明，主食谷类食物，与健康有着紧密的联系:
1)增加全谷物的摄入可降低2型糖尿病的发病风险
2)增加全谷物的摄入可降低心血管发病的风险
3)增加全谷物的摄入可降低结直肠癌发病的风险
4)增加全谷物的摄入可减少体重增加的风险
四、每天吃多少主食为宜
既然我们知道了，每天吃主食谷物的重要性，那么每餐，我们该吃多少主食呢?
根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》指出，
每人每天推荐摄入谷薯类250到400克，其中全谷物和杂豆应该有50到150克。
其中，书中还特别提到，
一个体重为60到70公斤的成人，每餐都需要1到1.5碗(份)米饭或者1到2个(份)馒头。
五、主食的选择种类
作为主食的谷类食物，可以做成各种各样的主食，
比如米饭、馒头、面条等。
我们还可以做成绿豆粥、玉米粥、小米粥、发面糕、煎饼、饺子、包子、面包等。
主食谷类食物对人体健康极其有益，所以即使我们要控制体重减肥，也不要每天摄入的过少喔。
你喜欢吃哪些主食谷物呢?饺子、面条或者还有别的什么吗?欢迎在评论区留言讨论喔。
在我们的日常生活中，主食谷物类碳水化合物吃的是越来越少，特别是为了控制体重，减肥的朋友们，为了体型苗条，这米饭更是吃的稀少，甚至有的都不吃主食米面类食物。
在我们的日常生活中，主食谷物类碳水化合物吃的是越来越少，特别是为了控制体重，减肥的朋友们，为了体型苗条，这米饭更是吃的稀少，甚至有的都不吃主食米面类食物。
那么这种主食吃的越少越好的观念正确吗?权威杂志柳叶刀给出了答案:
#真相来了#
一、权威杂志《柳叶刀》的研究数据
《柳叶刀》杂志刊登的研究显示，碳水化合物吃的太多或太少都会减少寿命。
研究人员对于1.5万名45到64岁的美国成年人，追踪他们的25年数据，进行分析发现，碳水化合物的摄入量与预期寿命呈现U型曲线的关系。
即碳水化合物供能比低(占比小于40%)和供能比高(占比大于70%)的饮食模式，都与死亡风险的增加有关。其中碳水化合物供能占比为50%到55%的死亡风险最低。
由此，科学家们得出结论，每天保持适量的主食碳水化合物的摄入，在平衡膳食上起着至关重要的作用。将碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入量控制在合理的水平，有助于维护健康。
健康贴士:
我们平时的日常膳食，主食(米、面)的摄入量不能过多也不能过少，不然对身体的健康都是极大的伤害。
二、主食谷物的营养
1 提供能量
主食主要就是谷类食物，比如稻米、小麦、大麦、燕麦、黑米、高粱、玉米、小米、荞麦、薏米等，谷类提供了人体的能量。
2 维生素B
主食除了提供能量外，还富含维生素B，以维生素B1 尤为突出。
比如每100克玉米中的维生素B1含量是0.34毫克，
每100克大米中的维生素B1含量是0.08毫克。
维生素B1功效:
缺乏维生素B1容易患"脚气病"，周围神经炎及消化不良。妊娠或哺乳期，甲状腺功能亢进，烧伤，长期慢性感染，重体力劳动，吸收不良综合症伴肝胆疾病，小肠系统疾病及胃切除后都需要维生素B1的补充。
3 矿物质
谷类中的矿物质含量大约为1.5%左右，主要是磷、钙、镁、钾。
4 膳食纤维
三、主食与健康
研究表明，主食谷类食物，与健康有着紧密的联系:
1)增加全谷物的摄入可降低2型糖尿病的发病风险
2)增加全谷物的摄入可降低心血管发病的风险
3)增加全谷物的摄入可降低结直肠癌发病的风险
4)增加全谷物的摄入可减少体重增加的风险
四、每天吃多少主食为宜
既然我们知道了，每天吃主食谷物的重要性，那么每餐，我们该吃多少主食呢?
根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》指出，
每人每天推荐摄入谷薯类250到400克，其中全谷物和杂豆应该有50到150克。
其中，书中还特别提到，
一个体重为60到70公斤的成人，每餐都需要1到1.5碗(份)米饭或者1到2个(份)馒头。
五、主食的选择种类
作为主食的谷类食物，可以做成各种各样的主食，
比如米饭、馒头、面条等。
我们还可以做成绿豆粥、玉米粥、小米粥、发面糕、煎饼、饺子、包子、面包等。
主食谷类食物对人体健康极其有益，所以即使我们要控制体重减肥，也不要每天摄入的过少喔。
你喜欢吃哪些主食谷物呢?饺子、面条或者还有别的什么吗?欢迎在评论区留言讨论喔。
