预防便秘还「明目」,宝宝也能吃的双色发糕制作方法来啦

宝宝又双叒叕便秘了......

自从添加辅食后,宝宝时不时来一次便秘,脸蛋通红,写满了急躁。这时候,妈妈们可以在辅食的食材上做一些调整,帮助宝宝顺利排便,不再受便秘之苦。

今天给大家介绍一款可以帮助预防和缓解便秘的金牌辅食--紫薯胡萝卜双色发糕。

这款辅食有哪些优点呢?

1.防便秘还保护视力

紫薯是常见的富含膳食纤维的食物,对预防宝宝便秘非常有帮助。另外,紫薯还富含硒和花青素,对增强宝宝抵抗力也有益处。

胡萝卜含有大量的 β-胡萝卜素,摄入体内后可以转换成维生素 A,而维生素 A 可以算得上是保护视力和维持皮肤健康的绝佳帮手。

2.颜色好看,口味香甜

紫薯的紫色搭配胡萝卜的橙色,再加上两种食材都带有自然的清甜味儿,色香味俱全,宝宝不爱都难。

3.可以作为手指食物,锻炼宝宝手眼协调能力

这款辅食制作完成后,切成适当大小,可以作为宝宝的手指食物,让宝宝锻炼手-眼-嘴的协调能力,帮助宝宝学习自己吃饭。

妈妈们需要准备哪些食材?

紫色部分:紫薯 50 g,面粉50 g,( 糖 5 g),酵母 1 g,泡打粉 1 g,热水适量

红色部分:胡萝卜 50 g,面粉 50 g,( 糖 5 g),酵母 1 g,泡打粉 1 g,热水适量

制作方法

1.将紫薯和胡萝卜削皮,切成小块,蒸熟后稍加些热水用搅拌机打成泥,将两种泥分别放在蒸锅里保温备用。

2.将 50 g 面粉铺在揉面垫上,依次倒入酵母(糖 )和泡打粉。然后加入温热的紫薯泥,开始揉面团。期间如果面团太干可以少量多次加入热水,将面团揉搓至表面光滑,稍许有些黏手的状态即可。

3.相同的做法制作胡萝卜泥面团。

4.取一个有些深度的碗,用保鲜膜或保鲜袋铺开垫在碗里面,先将紫薯泥面团平铺一层,然后再将胡萝卜泥面团平铺在上层。然后放在温暖处发酵约 1 小时(可以放入烧开水后的蒸锅内发酵)。

5.面团醒发后将碗取出,用蒸锅烧开水,放入碗,中火蒸 20~30 分钟。

6.取出发糕碗,趁热剥去保险膜。稍许冷却片刻,切开发糕,即可开吃啦。

小贴士

1.这款辅食可以在宝宝 7 个月大、开始尝试手指食物的时候给宝宝吃。当然啦,它也适合大宝宝和家长。

2.对于 1岁以下的小宝宝,可以不加糖,不加糖会增加发酵时间,并且制作完成的发糕比较容易塌陷。

3.加入泡打粉的发糕会更松软。市售的泡打粉大多数不含明矾(即不含铝),是一种常见且安全的膨松剂,因此少量摄入对宝宝来说是安全的。如果爸妈担心泡打粉对宝宝不好,也可以不加。

4. 在蒸发糕前,可以在面团表面撒上一些芝麻、点上核桃碎、杏仁碎,给营养美味加分。不过,宝宝在吃的时候,就要爸妈特别注意了,千万别让宝宝呛到哦。

来源:丁香妈妈

责任编辑:王吉 (FJ015)
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