还没喝就晕了，红酒?酒精、色素勾兑?你分得清吗?_北京时间
专家说，正宗的红酒清澈见底，而这瓶红酒却十分浑浊，甚至在餐巾纸上留下了深浅不一的色素痕迹。业内人士表示，判断一瓶红酒是不是用香精或色素勾兑的，只需要一点食用碱或苏打水。
核心提示:这瓶葡萄酒一看颜色就不对，这是干红不是葡萄酒，你这个是葡萄酒不是干红。
说到喝红酒，不少人都觉得是很有情调的一件事儿，因为是葡萄酿造的，有抗氧化等多种保健功效。所以这几年，红酒越来越被寻常百姓接受，还有不少人会用葡萄自酿红酒。可对红酒您真的了解吗?您从市面上购买的红酒真的是红酒吗?红酒和葡萄酒是不是一回事儿?干红和红酒又有什么 区别呢?前不久，苏州电视台社会传真栏目的记者在对红酒市场做过调查后发现，这一行的水， 真深呐。
在苏州一家酒品批发市场，有很多从事红酒批发的商户。这些店里的红酒价格从20元到100元不等。但在走访中记者发现，某国产知名品牌的红酒，价格十分低廉。
红酒销售商:长城的都是。
记者:十块钱那是不是酒啊?
红酒销售商:酒总归是酒。
记者:那怎么这么便宜啊?
红酒销售商:所以我说我以为你是开店的那种。
听说记者买酒是用来开店，不是自己饮用，销售人员打开了货架后面的仓库。在记者的追问下 ，对方承认，这些酒压根就不能算是红酒，连他们自己都不清楚是怎么做出来的。
红酒销售商:十块钱就是真的很差的。
记者:是贴牌的吗?红酒销售商:你还想喝真长城的红酒，怎么可能的?
那么这些很差的红酒又从批发市场流向哪里呢?在另外一家店铺，记者找到了更加便宜的红酒 。销售商介绍说，这些酒都是成箱卖给了苏州一些休闲场所，用于制作赠送的饮品。
红酒销售商:八块钱。
红酒销售商:来拿的也不少，最少七八箱十箱，五箱都是最最少的。
一瓶红酒几块钱，相当于两瓶可乐的价钱，这样的红酒能喝吗?记者找到一位业内人士。业内人士打开酒后，大吃一惊。
业内人士 殷钰泉:好的葡萄酒打开这个瓶塞，应该是闻不到酒精味的。很明显一股酒精味，这瓶葡萄酒一看颜色就不对。不得了了 ，这个假到头了，一股酒精味。
业内人士 殷钰泉:再加一些酒精。
记者:这个是一定不能吃的。
业内人士 殷钰泉:一定不能吃。
看到这，您是不是也在犯嘀咕，自己喝的红酒真的是红酒吗?在这儿得给大家普及个概念，很多人觉得葡萄酒就是红酒。其实不对，葡萄酒的范围更宽广，红酒属于葡萄酒，一些葡萄酿造的香槟也属于葡萄酒的范围。那么徐州市面上销售的红酒有没有类似的乱象呢?帮问小丫也进行了走访调查。
帮问小丫发现，市区的每一家烟酒超市差不多都在销售红酒，品牌众多，价格更是参差不齐。便宜的一瓶二三十块，贵的则卖到上千元一瓶。同样都是红酒，为什么价格差这么多呢?
帮问小丫:怎么这么便宜?
烟酒店销售员:这是做活动的，原价是128元一瓶的，就这几天搞活动。卖的就这几瓶了，没有了马上。
烟酒店销售员:不会的，假一赔十。
帮问小哥:这个平时价就是28.8元。
烟酒店销售员:对。
烟酒店销售员:西班牙的。
帮问小丫:这个怎么会这么便宜?
烟酒店销售员:它酒质不一样。
烟酒店销售员:葡萄酒一般是甜的，很少有正儿八经的葡萄酒。基本上都是勾兑的，葡萄酒偏向于饮料，干红是正儿八经葡萄酿造的。
帮问小丫:你这个是葡萄酒不是干红，这写的葡萄酒啊，这就是偏饮料那样的。
烟酒店销售员:对，这就偏饮料那样的，所以说价格便宜。
刚才还说卖的是干红，几句话下来就变成了类似饮料的葡萄酒，这位销售员的解释让人越听越糊涂。而另外一家烟酒店的销售员则明确告诉帮问小丫，凡是外包装上写着红葡萄酒字样的，并不属于红酒范围，所以价格很便宜。
帮问小丫:你看外面也有卖那么便宜的，二三十块钱一瓶。
烟酒店销售员:酒庄里面你的酒你能保证它真吗，超市里面没有假的，那样二三十块钱的红酒，你能买吗?
干红是红酒，自然也属于葡萄酒，之所以叫干红，是因为每升里的糖含量低于4毫克。正因为糖份少，所以干红的口感以酸、涩为主。干红的品质也有三六九等，那么咱们普通人不是专业的品酒师，该怎么来分辨真假优劣呢?帮问小丫从市面上购买了高中低档三瓶红酒，请了一位业内人士，给大家讲讲。
业内人士 徐友为:对，很难打开。
帮问小丫:正常红酒塞一拔就出来了。
业内人士 徐友为:对，正常是合成的木塞，非常的紧密而且很有弹性。
帮问小丫:这是什么原因。
业内人士 徐友为:这个说明红酒里有足够的花色苷，因为红酒里面都有花色苷的物质，只要是用100%葡萄酿制的红酒，里面都含有花色苷。而花色苷只要遇到碱性物质，都会变成蓝黑色或者紫黑色。如果不发生变色的话，说明这个酒有问题的。一个可能是勾兑的，一个可能是用葡萄比较杂。
业内人士 徐友为:对，椭圆的。你看这个就可以明显的对比一下。到现在为止这个一号，可以说没有颜色了，二号和三号颜色还算比较深，这个三号颜色更深一点，更均匀一点。
专家说，正宗的红酒清澈见底，而这瓶红酒却十分浑浊，甚至在餐巾纸上留下了深浅不一的色素痕迹。业内人士表示，判断一瓶红酒是不是用香精或色素勾兑的，只需要一点食用碱或苏打水。
核心提示:这瓶葡萄酒一看颜色就不对，这是干红不是葡萄酒，你这个是葡萄酒不是干红。
说到喝红酒，不少人都觉得是很有情调的一件事儿，因为是葡萄酿造的，有抗氧化等多种保健功效。所以这几年，红酒越来越被寻常百姓接受，还有不少人会用葡萄自酿红酒。可对红酒您真的了解吗?您从市面上购买的红酒真的是红酒吗?红酒和葡萄酒是不是一回事儿?干红和红酒又有什么 区别呢?前不久，苏州电视台社会传真栏目的记者在对红酒市场做过调查后发现，这一行的水， 真深呐。
在苏州一家酒品批发市场，有很多从事红酒批发的商户。这些店里的红酒价格从20元到100元不等。但在走访中记者发现，某国产知名品牌的红酒，价格十分低廉。
红酒销售商:长城的都是。
记者:十块钱那是不是酒啊?
红酒销售商:酒总归是酒。
记者:那怎么这么便宜啊?
红酒销售商:所以我说我以为你是开店的那种。
听说记者买酒是用来开店，不是自己饮用，销售人员打开了货架后面的仓库。在记者的追问下 ，对方承认，这些酒压根就不能算是红酒，连他们自己都不清楚是怎么做出来的。
红酒销售商:十块钱就是真的很差的。
记者:是贴牌的吗?红酒销售商:你还想喝真长城的红酒，怎么可能的?
那么这些很差的红酒又从批发市场流向哪里呢?在另外一家店铺，记者找到了更加便宜的红酒 。销售商介绍说，这些酒都是成箱卖给了苏州一些休闲场所，用于制作赠送的饮品。
红酒销售商:八块钱。
红酒销售商:来拿的也不少，最少七八箱十箱，五箱都是最最少的。
一瓶红酒几块钱，相当于两瓶可乐的价钱，这样的红酒能喝吗?记者找到一位业内人士。业内人士打开酒后，大吃一惊。
业内人士 殷钰泉:好的葡萄酒打开这个瓶塞，应该是闻不到酒精味的。很明显一股酒精味，这瓶葡萄酒一看颜色就不对。不得了了 ，这个假到头了，一股酒精味。
业内人士 殷钰泉:再加一些酒精。
记者:这个是一定不能吃的。
业内人士 殷钰泉:一定不能吃。
看到这，您是不是也在犯嘀咕，自己喝的红酒真的是红酒吗?在这儿得给大家普及个概念，很多人觉得葡萄酒就是红酒。其实不对，葡萄酒的范围更宽广，红酒属于葡萄酒，一些葡萄酿造的香槟也属于葡萄酒的范围。那么徐州市面上销售的红酒有没有类似的乱象呢?帮问小丫也进行了走访调查。
帮问小丫发现，市区的每一家烟酒超市差不多都在销售红酒，品牌众多，价格更是参差不齐。便宜的一瓶二三十块，贵的则卖到上千元一瓶。同样都是红酒，为什么价格差这么多呢?
帮问小丫:怎么这么便宜?
烟酒店销售员:这是做活动的，原价是128元一瓶的，就这几天搞活动。卖的就这几瓶了，没有了马上。
烟酒店销售员:不会的，假一赔十。
帮问小哥:这个平时价就是28.8元。
烟酒店销售员:对。
烟酒店销售员:西班牙的。
帮问小丫:这个怎么会这么便宜?
烟酒店销售员:它酒质不一样。
烟酒店销售员:葡萄酒一般是甜的，很少有正儿八经的葡萄酒。基本上都是勾兑的，葡萄酒偏向于饮料，干红是正儿八经葡萄酿造的。
帮问小丫:你这个是葡萄酒不是干红，这写的葡萄酒啊，这就是偏饮料那样的。
烟酒店销售员:对，这就偏饮料那样的，所以说价格便宜。
刚才还说卖的是干红，几句话下来就变成了类似饮料的葡萄酒，这位销售员的解释让人越听越糊涂。而另外一家烟酒店的销售员则明确告诉帮问小丫，凡是外包装上写着红葡萄酒字样的，并不属于红酒范围，所以价格很便宜。
帮问小丫:你看外面也有卖那么便宜的，二三十块钱一瓶。
烟酒店销售员:酒庄里面你的酒你能保证它真吗，超市里面没有假的，那样二三十块钱的红酒，你能买吗?
干红是红酒，自然也属于葡萄酒，之所以叫干红，是因为每升里的糖含量低于4毫克。正因为糖份少，所以干红的口感以酸、涩为主。干红的品质也有三六九等，那么咱们普通人不是专业的品酒师，该怎么来分辨真假优劣呢?帮问小丫从市面上购买了高中低档三瓶红酒，请了一位业内人士，给大家讲讲。
业内人士 徐友为:对，很难打开。
帮问小丫:正常红酒塞一拔就出来了。
业内人士 徐友为:对，正常是合成的木塞，非常的紧密而且很有弹性。
帮问小丫:这是什么原因。
业内人士 徐友为:这个说明红酒里有足够的花色苷，因为红酒里面都有花色苷的物质，只要是用100%葡萄酿制的红酒，里面都含有花色苷。而花色苷只要遇到碱性物质，都会变成蓝黑色或者紫黑色。如果不发生变色的话，说明这个酒有问题的。一个可能是勾兑的，一个可能是用葡萄比较杂。
业内人士 徐友为:对，椭圆的。你看这个就可以明显的对比一下。到现在为止这个一号，可以说没有颜色了，二号和三号颜色还算比较深，这个三号颜色更深一点，更均匀一点。
